Ayam dan Hintalu Masak Habang Khas Banjarmasin Kalsel. Ayam dan Hintalu Masak Habang Khas Banjarmasin Kalsel

You can cook Ayam dan Hintalu Masak Habang Khas Banjarmasin Kalsel using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam dan Hintalu Masak Habang Khas Banjarmasin Kalsel
  1. It’s 2 of paha ayam goreng.
  2. Prepare 2 of telur rebus (goreng sebentar agar berkulit).
  3. You need 20 gr of cabe kering (buang biji).
  4. It’s 10 of bawang merah.
  5. You need 3 of bawang putih.
  6. Prepare 3 cm of kayumanis.
  7. You need 1 sdt of garam.
  8. You need 1 sdt of gula.
  9. Prepare 1 sdt of merica.
  10. Prepare 2 sdt of kaldu jamur.
  11. Prepare 100 ml of air.
  12. You need 2 sdm of minyak goreng.
  13. Prepare of Bawang goreng utk taburan.
Ayam dan Hintalu Masak Habang Khas Banjarmasin Kalsel step by step

  1. Rebus cabe kering yg udh dcuci bersih dan dbuang bijinya hingga mendidih, lalu tiriskan..

  2. Blender hingga halus cabe kering, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan.

  3. Siapkan ayam goreng dan telur rebus yg sudah di goreng sebentar agar berkulit.

  4. Tumis bumbu dan kayumanis dgn sedikit minyak hingga wangi, lalu masukkan air. Aduk rata hingga mendidih.

  5. Masukkan ayam goreng dan telur, bumbu dgn garam, merica, gula, kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga bumbu menyusut dan meresap. Koreksi rasa ya.

  6. Jika rasa sdh pas, angkat dan sajikan dgn taburan bawang goreng. Siap dinikmati 🥰.