Lempeng Pisang khas Banjarmasin.
You can have Lempeng Pisang khas Banjarmasin using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Lempeng Pisang khas Banjarmasin
- It’s 8 buah of pisang kepok(3 dilumatkan, sisanya pot kecil2).
- Prepare 200 gram of tepung terigu serbaguna.
- You need 1 butir of telur.
- Prepare 1 of /sdt baking soda.
- It’s 150 gr of gula pasir (sy 4 sdm gula pasir).
- Prepare 50 ml of skm putih sy ganti segitiga santan 65ml.
- You need 80 ml of susu cair (air putih +1 sdm skm putih).
- You need 1/4 sdt of kayu manis.
- You need 1/4 sdt of garam.
- You need Secukupnya of margarine untk mengoles loyang.
- It’s Secukupnya of meisis untuk taburan.
Lempeng Pisang khas Banjarmasin instructions
Siapkan bahan bahan. Kupas pisang, 5 buah saya potong kotak kecil2. Yg 3 sy lumatkan.
Siapkan wadah isi terigu, gula pasir, garam, baking powder, lalu pecahkan telur. Aduk aduk.
Tambahkan santan, susu cair dan pisang yg sdh di lumatkan. Lalu taburkan bubuk cinnamon. Lalu aduk aduk rata.
Panaskan cetakan kue lumpur beri olesan margarine. Setelah itu tuang adonan lempeng separuh dari tinggi cetakan. Lalu taburkan meisis. Tutup. Apabila yg bawah sudah bewarna coklat balek, yg atas pindah ke bawah. Lakukan sampai adonan kue lempeng pisang habis..
Kue lempeng pisang ini terasa banget pisang nya ciri khasnya kue agak tekstur kenyal tapi empuk dalam kue nya.. Apalagi saya tambahkan meisis. Meski agak meleleh dan hitam😂😁tapi terasa juga kok coklatnya enak buat camilan mendampingi minum teh dan kopi.
