Ayam Goreng Lengkuas Sambal Ijo.
You can have Ayam Goreng Lengkuas Sambal Ijo using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas Sambal Ijo
- It’s 1/2 kg of ayam potong.
- Prepare 1 bks of bumbu ayam goreng instan R***k.
- You need 10 cm of lengkuas parut.
- Prepare of Bahan sambal ijo:.
- You need 1 ons of cabe hijau keriting.
- You need 3 siung of bawang merah.
- You need 1 siung of bawang putih.
- It’s of Garam, gula, micin.
Ayam Goreng Lengkuas Sambal Ijo instructions
Potong ayam sesuai selera, cuci bersih masukkan dalam panci, tambahkan bumbu ayam goreng instan dan lengkuas yang sudah diparut, beri air secukupnya lalu rebus/ungkep dgn api sangat kecil, sesekali balik ayam, ungkep hingga matang/air menyusut.
Buat sambal : potong"cabe ijo dan bawang"an yang sudah dicuci lalu goreng dengan sedikit minyak hingga layu, angkat kemudian uleg hingga halus beri garam, gula, micin sesuai selera, bila sudah halus tumis sambal hingga harum, bila terlalu kering bisa tambahkan sedikit minyak.
Goreng ayam ungkep yang sudah didinginkan bersama parutan lengkuasnya, goreng hingga matang.
Ayam goreng lengkuas siap disantap bersama sambal ijo dan lalapan, ehhmm berasa makan di resto ayam goreng mahal 😍😘.
Note: saat mengungkep ayam saya tambahkan sedikit garam karena saya pecinta rasa asin 😁.
