Soto Banjarmasin. Soto Banjarmasin

You can cook Soto Banjarmasin using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Banjarmasin
  1. Prepare 1/2 ekor of ayam kampung.
  2. You need 1,5 liter of air.
  3. It’s of Bumbu halus :.
  4. It’s 10 buah of bawang merah.
  5. It’s 7 buah of bawang putih goreng.
  6. Prepare 4 cm of jahe.
  7. Prepare 1/2 sdt of pala bubuk.
  8. It’s 1 sdt of merica bubuk.
  9. It’s secukupnya of Garam,gula kaldu bubuk.
  10. Prepare of Bumbu pelengkap :.
  11. You need 3 cm of kayumanis.
  12. It’s 3 buah of cengkeh.
  13. Prepare 1 buah of bunga lawang (pekak).
  14. It’s 2 buah of kapulaga.
  15. It’s 1 butir of kuning telur,1 sdm susu bubuk larutkan dengan air.
  16. Prepare 2 batang of daun bawang,seledri.
  17. It’s of Pelengkap.:.
  18. Prepare of Soun rebus, jeruk nipis, cabe.
  19. You need of Telur rebus,bergedel, kripik kentang (saya gak ada).
Soto Banjarmasin instructions

  1. Rebus ayam kampung buang buih, hingg empuk ayamnya dan bening kaldunya.

  2. Siapkan bumbu bumbu, goreng bawang putih haluskan.

  3. Tumis bumbu hinggawangi dengan minyak sedikit hingga tanak wangi,tuang kedalam kaldu ayam.

  4. Kuning telur aduk rata dengan susu tuang kedalam kaldu soto, garam gula kaldu bubuk test rasa. Suwir2 ayam sajikan hangat dengan pelengkap..yummy.