Pindang Iga Sapi.
You can have Pindang Iga Sapi using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pindang Iga Sapi
- Prepare 1 kg of iga sapi, rebus.
- Prepare 1 buah of nanas, potong -potong.
- You need 2 buah of tomat merah, potong jadi 4.
- You need 2 batang of daun bawang, potong-potong.
- It’s 1 sdm of asam jawa.
- It’s 3 lembar of daun salam.
- Prepare 4 lembar of daun jeruk.
- Prepare 2 batang of sereh, geprek.
- Prepare 5 cm of lengkuas, iris.
- Prepare secukupnya of Garam, gula putih.
- You need secukupnya of Penyedap rasa.
- You need secukupnya of Gula merah.
- You need sesuai selera of Cabe rawit merah.
- It’s of Bumbu halus :.
- You need 7 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- Prepare 4 buah of cabe merah.
- Prepare 4 butir of kemiri.
- It’s Sejempol of jahe.
Pindang Iga Sapi instructions
Rebus iga sapi kurang lebih 20 menit. Buang air rebusannya kemudian rebus kembali hingga empuk dan tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh.
Masukkan bumbu halus, masak kurang lebih 10 menit hingga mendidih. Tambahkan asam jawa.
Tambahkan garam, gula putih, gula merah dan penyedap rasa. Aduk rata. Biarkan hingga asam dan bumbu airnya meresap.
Terakhir tambahkan daun bawang, tomat, cabe rawit dan nanas. Aduk rata. Tes rasa. Matikan api dan hidangkan.
