Sambal hijau / sambal Cibiuk.
You can have Sambal hijau / sambal Cibiuk using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sambal hijau / sambal Cibiuk
- You need 20 buah of cabai rawit hijau.
- It’s 10 buah of cabai keriting hijau.
- It’s 3 siung of bawang putih.
- It’s 5 siung of bawang merah.
- You need 1/2 ruas jari of kencur / cikur.
- It’s 2 buah of tomat hijau.
- Prepare Secukupnya of kemangi.
- You need 1/4 sdt of terasi matang (saya pakai yg sudah dipanggang).
- Prepare of Bumbu : garam, gula putih, kaldu jamur.
- It’s Secukupnya of minyak utk menggoreng beberapa bahan.
- You need 1 buah of jeruk limo.
Sambal hijau / sambal Cibiuk instructions
Potong cabai keriting, lalu goreng bersama dengan bawang merah, bawang putih. Sampai agak layu lalu angkat..
Bahan yg sudah di goreng tadi pindah kan ke cobek, tambahkan terasi, kencur, garam 1sdt, gula 1 1/2 sdt, kaldu jamur 1/2sdt..
Ulek bahan yang digoreng terlebih dahulu, lalu tambahkan cabai rawit sedikit2 ulek lagi sampe agak halus…
Tes rasa..kalo oke masukan tomat hijau dan kemangi…
Terakhir kasih jeruk limo supaya wangi dan seger 😆..makan deh pake nasi hangat 😊.
Selamat mencoba yaa 😁.
