Ayam goreng laos sambal lado ijo. Ayam goreng laos sambal lado ijo

You can have Ayam goreng laos sambal lado ijo using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam goreng laos sambal lado ijo
  1. Prepare of bahan ayam goreng:.
  2. You need 1/2 kg of ayam.
  3. Prepare 1/4 kg of lengkuas muda (parut atau uleg).
  4. You need 1 batang of serai.
  5. It’s 2 lembar of daun salam.
  6. It’s secukupnya of santan (aq pke kara 1bks).
  7. It’s of jahe.
  8. You need of bumbu ungkep ayam (haluskan).
  9. Prepare 3 siung of bawang putih.
  10. Prepare 2 siung of bawang merah.
  11. It’s 1 biji of kemiri.
  12. You need 1/2 sdt of ketumbar.
  13. Prepare of garam.
  14. Prepare of gula.
  15. It’s of air.
  16. It’s of bahan sambal :.
  17. It’s 1 ons of cabe ijo.
  18. Prepare 1/2 ons of cabe rawit.
  19. You need 1 biji of tomat ijo.
  20. Prepare 2 siung of bawang putih.
  21. It’s 1 siung of bawang merah.
  22. You need of gula.
  23. Prepare of garam.
  24. You need of mentimun.
  25. You need 2 helai of daun jeruk sobek kecil.
Ayam goreng laos sambal lado ijo step by step

  1. Rebus daun singkong hingga empuk,tiriskan.

  2. Haluskan bumbu ungkep ayam,lalu masukkan kedalam air dan bahan lainnya,ungkep ayam hingga air tinggal sedikit.

  3. Tiriskan ayam lalu goreng hingga kekuningan,tiriskan bumbu ungkep lalu goreng hingga kering.

  4. Goreng dg sedikit minyak semua bahan sambal hingga layu,ulek semua bahan sambal,lalu sangrai sambal ulek dg sedikit minyak dan tambahkan gula garam.

  5. Ayam goreng laos sambal lado ijo siap disajikan.