Mujair Goreng Lengkuas Sambal Ijo. Mujair Goreng Lengkuas Sambal Ijo

You can cook Mujair Goreng Lengkuas Sambal Ijo using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mujair Goreng Lengkuas Sambal Ijo
  1. You need 4 ekor of ikan mujair.
  2. It’s Secukupnya of minyak goreng untuk menggoreng.
  3. You need Secukupnya of daun singkong rebus. (Sebagai tambahan).
  4. You need of Bumbu ikan:.
  5. Prepare 4 siung of bawang putih.
  6. It’s Secukupnya of ketumbar.
  7. You need Secukupnya of garam.
  8. You need Secukupnya of masako.
  9. Prepare Secukupnya of kunyit.
  10. You need Secukupnya of lengkuas muda.
  11. Prepare of Bahan sambal:.
  12. It’s 4 buah of cabai hijau besar.
  13. Prepare 1/2 of tomat (tidak terlalu merah).
  14. It’s 3 siung of bawang putih.
  15. It’s 2 buah of cabai rawit galak.
  16. Prepare Secukupnya of garam.
  17. It’s Secukupnya of gula pasir.
  18. Prepare Secukupnya of masako.
  19. It’s Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
Mujair Goreng Lengkuas Sambal Ijo step by step

  1. Siapkan ikan mujair bersihkan di air mengalir. Bersihkan kepala hilangkan isi dlm kepala. Bersihkan pula perut ikan hingga benar-benar bersih, kemudian tiriskan..

  2. Siapkan ikan mujair yg sudah dicuci bersih. Siapkan pula bumbu halusnya, dan bumbu tambahan. Ulek hingga halus semua bumbu lalu sisihkan. Kemudian sayat2 bagian tubuh ikan supaya bumbu mudah meresap, olesi ikan dengan bumbu halus sampai rata, diamkan 5 menit, kemudian siapkan penggorengan beri minyak, goreng ikan sampai matang lalu sisihkan..

  3. Membuat sambal ijo, siapkan bumbunya, serta minyak goreng secukupnya. Potong-potong bumbu, kemudian tumis dengan api sedang, setelah matangnya.

  4. Tuang bumbu sambalnya pada cobek dan ulek sedikit kasar (teksturnya) tambahkan bumbu lainnya. kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga matang..

  5. Setelah matang angkat dan tuang pada mangkuk kecil. Sajikan bersama daun singkong rebus serta mujair gorengnya. Selamat mencoba..