Ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Ayam rica-rica

You can cook Ayam rica-rica using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam rica-rica
  1. You need 250 gr of dada ayam filet.
  2. You need 2 lembar of daun jeruk.
  3. Prepare 1 batang of serai.
  4. It’s 2 lembar of daun salam.
  5. It’s 1 ruas of laos.
  6. It’s 10 sdm of minyak goreng.
  7. It’s 1 1/2 sdm of gula.
  8. It’s 1 sdt of garam.
  9. You need Sejumput of micin.
  10. It’s Sejumput of penyedap rasa.
  11. You need 200 ml of Air.
  12. Prepare of Bumbu halus:.
  13. You need 10 biji of cabai rawit merah.
  14. You need 5 biji of cabai merah besar.
  15. Prepare 5 siung of bawang merah.
  16. You need 4 siung of bawang putih.
  17. Prepare 1 cm of jahe.
  18. It’s 2 cm of kunyit.
  19. You need 1 sdt of merica.

I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul.

Ayam rica-rica instructions

  1. Potong dadu daging ayam..

  2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan merica.

  3. Geprak laos dan serai.

  4. Panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, laos dan daun jeruk sampai harum.

  5. Masukkan ayam yang sudah di potong -potong tadi..

  6. Beri air. Tunggu sampai mendidih. Masukkan garam, gula, micin dan penyedap rasa..

  7. Tunggu sampai sedikit surut airnya dan daging sudah empuk..

  8. Angkat dan sajikan..

Resep Rica Rica Sayap Ayam Pedas. Sayap ayam merupakan bagian dari ayam potong yang memang memiliki rasa daging yang lembut dengan sedikit lemak yang menambah gurih cita rasanya. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara.