Nasi liwet + ayam bakar + sambal ijo. Nasi liwet + ayam bakar + sambal ijo

You can have Nasi liwet + ayam bakar + sambal ijo using 29 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Nasi liwet + ayam bakar + sambal ijo
  1. It’s of Bahan nasi liwet.
  2. Prepare 1/2 liter of beras cuci bersih.
  3. It’s Sebungkus of kecil teri nasi, cuci tiriskan lalu goreng kering.
  4. It’s 1 papan of pete, kupas goreng.
  5. It’s 5 siung of bawang merah, iris tipis.
  6. It’s 2 buah of cabe merah, iris serong.
  7. It’s 5 lembar of daus salam.
  8. It’s 3 batang of sereh, geprek.
  9. You need Secukupnya of garam, kaldu bubuk sesuai selera.
  10. Prepare of Bahan ayam bakar.
  11. It’s 4 potong of ayam ukuran besar kurleb 1 kilo.
  12. Prepare 1 buah of jeruk nipis, peras airnya.
  13. Prepare 5 siung of bawang merah.
  14. It’s 3 siung of bawang putih.
  15. It’s 5 buah of cabe merah atau sesuai selera.
  16. Prepare 4 buah of kemiri, sangrai dulu.
  17. It’s 5 lembar of daun salam.
  18. It’s 3 batang of sereh, geprek.
  19. Prepare 4 sdm of kecap manis.
  20. It’s 1 sdm of gula merah, sisir.
  21. It’s Secukupnya of garam, atau kaldu bubuk, lada bubuk.
  22. Prepare 500 ml of air.
  23. You need of Bahan sambal ijo.
  24. It’s 6 buah of cabe ijo besar.
  25. You need 100 gr of cabe rawit.
  26. It’s 2 buah of tomat hijau/merah.
  27. It’s 5 siung of bawang merah.
  28. Prepare 3 siung of bawang putih.
  29. You need Secukupnya of garam gula.
Nasi liwet + ayam bakar + sambal ijo step by step

  1. Nasi liwet. Cuci bersih beras. Tumis bawang merah sampai layu. Masukan cabe iris masak sampai harum, angkat. Beri air pada beras seperti masak nasi biasa, tuang tumisan bawang dan cabe. Masukkan juga daun salam dan sereh. Bumbui dengan garam atau kaldu bubuk sesuai selera. Masak dalam magiccom..

  2. Ayam bakar. Cuci bersih ayam lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar. Cuci lagi ayam sampai bersih. Haluskan bawang merah bawang putih, cabe, dan kemiri. Lalu tumis dlm minyak, masukkan daun salam dan sereh, masak sampai bau langu hilang. Tambahkan gula merah dan kecap manis. Tambahkan juga air. Setelah aga mendidih baru dibumbui garam atau kaldu bubuk, lada. Terakhir masukkan ayam.. Masak sampai air benar2 surut..

  3. Setelah air surut, matikan api dan tunggu 20 menit sebelum dipanggang..

  4. Sambal ijo. Cuci bersih semua bahan sambal, lalu rebus hingga matang atau setengah matang sesuai selera.

  5. Setelah direbus ulek cabe atau boleh juga menggunakan blender. Setelah itu tumis sambal ijo hingga matang, bumbui dengan gula garam dan penyedap. Tes rasa matikan api..

  6. Penyajian, taruh secukupnya nasi liwet taburi dengan teri goreng dan pete goreng. Tambahkan lauk pelengkapnya ayam bakar, tempe goreng sambal ijo dan lalapan..

  7. Pake nasi putih biasa jg enaak lho…