Ayam rica-rica pedas. RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica pedas

You can cook Ayam rica-rica pedas using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam rica-rica pedas
  1. It’s 300 gram of ayam (saya pakai bagian sayap dan dada).
  2. It’s secukupnya of perasan jeruk nipis.
  3. Prepare secukupnya of merica dan garam.
  4. It’s of Bahan bumbu halus.
  5. Prepare 7 siung of bawang merah ukuran besar.
  6. It’s 5 siung of bawang putih.
  7. It’s 10 buah of cabai merah keriting.
  8. Prepare 5 buah of cabai rawit merah.
  9. You need 2 butir of kemiri.
  10. You need 2 ruas jari of jahe.
  11. You need secukupnya of merica.
  12. It’s secukupnya of garam.
  13. Prepare secukupnya of gula pasir.
  14. Prepare secukupnya of penyedap rasa.
  15. It’s of Bahan tumisan.
  16. You need secukupnya of minyak goreng.
  17. Prepare 1 lembar of daun salam.
  18. You need 2 lembar of daun jeruk.
  19. You need 2 ruas jari of lengkuas.
  20. It’s of Bahan tambahan.
  21. You need irisan of daun bawang.
  22. Prepare of bawang goreng.

Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas.

Ayam rica-rica pedas step by step

  1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, taburi garam, dan diamkan 15 menit. Lalu goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan..

  2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Lalu tumis dengan semua bahan tumisan hingga harum. Tambahkan air, masukkan ayam goreng, aduk hingga rata. koreksi rasa..

  3. Masak hingga asat dan bumbu menyerap kedalam ayam. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan juga irisan daun bawang. Ayam rica rica pedas siap disantapp❤️✨.

Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapkan wajan penggorengan lalu masak daging ayam hingga berubah warna dan matang.