Sempol/Kaki Naga Ayam. Anak-anak kemarin beli Sempol ayam,ternyata kurang,katanya kecil-kecil.ya sudahlah bebikinan sendiri saja,padahal saya sebenernya males kalau bikin Sempol,lebih ribet daripada bikin bakso menurut saya.untung anak-anak janji bantuin,akhirnya dieksekusi deh. Berikut empat resep dan cara membuat sempol ayam yang enak, jajanan kaki lima favorit sebagian besar masyarakat. Mungkin nama kudapan ini masih asing untuk beberapa orang, tapi ketika anda pergi ke Malang, sempol ayam cukup populer di kota ini.
You can have Sempol/Kaki Naga Ayam using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sempol/Kaki Naga Ayam
- You need 1/2 kg of ayam paha atas, fillet.
- It’s 4 siung of bawang putih haluskan.
- It’s 2 of buat wortel potong dadu kecil.
- You need 2 helai of daun bawang iris halus.
- You need 1 butir of telur.
- Prepare 13 sdm of tepung tapioka (jgn munjung2 ya).
- Prepare secukupnya of Lada.
- Prepare secukupnya of Kaldu jamur.
- You need 1 sdm of minyak wijen.
- You need 1 sdm of kecap asin.
Resep Sempol Ayam - Aneka jajanantanah air kini semakin beragam dan makin banyak jenisnya karena telah dimodifikasi. Banyak pelaku kuliner nusantara yang membuat aneka variasi makanan baru dengan menciptakan inovasi pada resep-resep yang sudah ada dan salah satu jajanan yang banyak digandrungi juga banyak macam modifikasinya adalah sempol. Mengenal Sempol, kudapan Malang bergaya Korea Sekilas, tampilan Sempol serupa dengan tempura, jenis kudapan kaki lima lainnya yang pun sempat ngehits di Malang. Sempol merupakan kudapan yang terbuat dari adonan daging ayam giling yang berbaur erat dengan terigu dan kanji (dalam beberapa resep menggunakan tepung sagu).
Sempol/Kaki Naga Ayam instructions
Haluskan fillet ayam dengan chopper.
Dalam wadah, campur ayam giling, wortel, daun bawang, telur, lada, kaldu jamur, minyak wijen dan kecap asin. Aduk rata.
Setelah rata masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai tepung habis.
Ambil sedikit adonan lalu beri stick es cream, lakukan sampai adonan habis.
Dalam panci, panaskan air hingga mendidih lalu masukan sempol dan rebus sampai sempol matang (kalo sudah mengapung biarkan dulu jangan lgsg diangkat supaya adonan benar2 matang).
Jika sudah matang, angkat lalu dinginkan sblm masuk tepak/wadah penyimpanan, kalau mau makan tinggal goreng. Bisa digoreng dengan ditambahkan tepung panir, tepung bumbu atau telur yang dikocok lepas (kyk saya).
Mbak, ini kaki naganya enak banget. Jadi.silahkan di coba.jika mau di lapis panir juga bisa.jadi Kaki Naga Cumi.mau di lapis telur juga bisa.jadi Sempol cumi ya teman-teman.adonan tetap sama.. Anak anak suka beli makanan sempol ayam.lihat resepnya mba Hanhanny jadi tertarik untuk membuatnya sendiri.rasanya enak Seperti kaki naga ayam, bisa disantap sebagai lauk nasi atau jadi cemilan dgn di cocol saus tomat atau saus sambal.😊 #resepserunipuspaindah Sempol ayam identik dengan jajanan anak-anak di sekolah, namun sesungguhnya camilan ini cocok untuk semua usia loh! Apalagi jika memiliki tekstur yang krispi, pasti orang tua pun tidak segan untuk melahap sempol ayam! Ketika pandemi sedang berlangsung seperti saat ini dan banyak sekolah yang.
