Ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
You can have Ayam rica-rica using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam rica-rica
- You need 1/2 kg of ayam potong kecil.
- Prepare of Bumbu halus:.
- It’s 5 buah of cabe merah.
- Prepare 5 buah of cabe rawit merah.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- You need 2 siung of bawang putih.
- You need 1 ruas jari of jahe.
- You need 1 ruas jari of kunyit.
- Prepare 5 buah of kemiri.
- You need 1 ruas jari of lengkuas.
- You need 1/2 batang of sereh(putihnya saja).
- Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk.
- It’s 2 lembar of daun salam.
- It’s 1 ikat of daun kemangi.
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul.
Ayam rica-rica step by step
Rebus ayam terlebih dahulu.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan salam.
Masukkan ayam dan beri sedikit air, masukkan garam, gula, penyedap rasa,, masak hingga air agak menyusut.
Koreksi rasa,, masukkan daun kemangi dan matang.
Siapkan dengan nasi hangat👍.
Resep Rica Rica Sayap Ayam Pedas. Sayap ayam merupakan bagian dari ayam potong yang memang memiliki rasa daging yang lembut dengan sedikit lemak yang menambah gurih cita rasanya. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara.
