Cumi Asin Sambel Matah. Cumi Asin Sambel Matah

You can have Cumi Asin Sambel Matah using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cumi Asin Sambel Matah
  1. It’s 250 gr of Cumi Asin (saya : 500 gr).
  2. It’s 1 Batang of Kecombrang iris tipis (bisa di skip).
  3. Prepare 2 Batang of Sereh iris tipis (saya : 3 batang).
  4. It’s 12 of Bawang Merah iris tipis.
  5. You need 15 of Cabai Rawit Merah Setan mix 3 cabai merah keriting iris tipis.
  6. It’s 6 Lembar of daun Jeruk iris halus.
  7. It’s 2 Buah of Jeruk Limau (saya : 1/2 buah jeruk Nipis.
  8. It’s secukupnya of Garam dan Gula.
  9. It’s secukupnya of Minyak Goreng.
Cumi Asin Sambel Matah instructions

  1. Rendam cumi asin selama 15 menit dengan air panas, lalu cuci kembali. Potong-potong kecil cumi dan goreng hingga matang, jangan lupa ditutup agar cipratan minyaknya tidak mengenai tangan. Angkat dan tata di piring..

  2. Tumis sebentar sereh, kecombrang, bawang merah, cabai rawit merah, daun jeruk dengan minyak secukupnya. Tambahkan garam dan gula. Lalu tuang di atas cumi, terakhir beri perasan air jeruk limau atau jeruk nipis.