Cilok Sambal Ijo. Cilok Sambal Ijo

You can have Cilok Sambal Ijo using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cilok Sambal Ijo
  1. It’s 1/2 kg of tepung kanji.
  2. It’s 1/4 of tepung terigu.
  3. You need 1 batang of daun bawang.
  4. Prepare 2 gelas of air.
  5. Prepare secukupnya of garam.
  6. It’s of Bahan bumbu halus:.
  7. It’s 5 siung of bawang merah.
  8. You need 3 siung of bawang putih.
  9. It’s secukupnya of merica.
  10. Prepare of Bahan sambal:.
  11. It’s 15 buah of cabe keriting hijau.
  12. It’s secukupnya of cabe rawit hijau/cengek.
  13. You need 3 siung of bawang merah.
  14. You need 2 siung of bawang putih.
  15. You need secukupnya of garam.
  16. Prepare secukupnya of gula putih.
  17. It’s of minyak.
Cilok Sambal Ijo step by step

  1. Bumbu halus campur dengan air tambah merica dan garam secukupnya masak hingga mendidih.

  2. Campur tepung kanji, tepung terigu dan bawang daun.

  3. Tuangkan bertahap air bumbu yang sudah mendidih ke campuran tepung sambil diaduk, jika adonan sudah kalis hentikan penambahan air lalu bentuk bulat-bulat dengan tangan yang di baluri minyak sedikit saja (agar tidak lengket).

  4. Sisa air bumbu tadi tambahkan lagi air lalu didihkan kembali.

  5. Jika air sudah mendidih, masukan adonan dan angkat jika sudah mengapung.

  6. Haluskan bumbu untuk sambal, lalu tumis dengan minyak sampai harum, tambahkan garam dan gula putih, masukan cilok yang sudah matang aduk sampai rata.