Cireng sambal hijau. Cireng sambal hijau

You can cook Cireng sambal hijau using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cireng sambal hijau
  1. It’s 2-3 sdm of tepung tapioka.
  2. You need 300-400 gr of tepung kanji (kurang lebih).
  3. It’s 200 ml of Air kurang lebih.
  4. Prepare 3 siung of bawang putih.
  5. It’s 1 blok of kaldu jamur.
  6. Prepare secukupnya of Garam.
  7. It’s of Minyak ikan 1 Sdt (optional).
  8. You need of Minyak goreng 500ml kurang lebih tergantung besar wajan.
  9. It’s of Sambal hijau :.
  10. Prepare 7-8 of cabe hijau keriting.
  11. Prepare 7-8 of cabe merah kecil (rawit).
  12. You need 1 blok of kaldu jamur.
  13. Prepare 2 siung of bawang putih.
  14. You need 2-3 Sdm of Minyak goreng.
Cireng sambal hijau instructions

  1. Mari kita bikin sambal hijaunya terlebih dahulu.. cuci bersih cabe..disini saya pakai blender untuk menghaluskan.. karena ga kuat kalau harus pake ulekan. Masukan semua bahan sambal hijau kedalam blender. Dan haluskan..

  2. Siapkan minyak diatas teflon / wajan. Kira kira 2-3 sendok makan. Setelah minyak panas. Masukan sambal yg telah di blender. Goreng sambil terus diaduk biar tidak gosong. Setelah warna keemasan matikan kompor dan sajikan sambal hijau di mangkuk untuk cocolan cireng nanti..

  3. Selanjutnya mari kita buat cirengnya. Siapkan ulek'an untuk menghaluskan bawang putih dan garam. Setelah halus sisihkan..

  4. Siapkan wajan bersih dan beri air diatas wajan,kira kira 200ml,pasang api pada level tinggi, tunggu sampai hampir mendidih.setelah terlihat sedikit gelembung air turunkan api di level sedang..

  5. Masukan kaldu blok jamur, minyak ikan, bawang putih+garam (yg telah dihaluskan) kedalam wajan aduk hingga tercampur rata..

  6. Setelah itu masukan tepung tapioka, aduk dan campur merata sehingga terlihat lengket bening seperti lem, matikan api angkat wajan. Pindahkan adonan lengket tadi kedalam baskom yang telah dilumuri tepung kanji. Uleni dengan menambahkan sedikit demi sedikit tepung kanji hingga adonan tidak lengket lagi..

  7. Bentuk adonan sesuai selera. Lebih disarankan tipis saja jangan terlalu tebal. Supaya ketika digoreng tidak meletus atau memercikan minyak..

  8. Panaskan minyak untuk menggoreng kira kira 500 ml tergantung wajan ya.. apinya hampir level tinggi jangan mentok ke tinggi ya.. pokoknya pas goreng nanti si acinya tenggelam di minyak. Setelah panas goreng acinya, kalau pingin krispi goreng sampai ada terlihat warna keemasan sedikit, semakin keemasan semakin krispi..

  9. Taraaaaa cireng sambal hijau jadi cocok untuk menu camilan sore hari bersama keluarga 🥰.