Nasi Uduk Rice Cooker. Though Indonesian coconut rice, or nasi uduk, looks complicated, it is actually quite simple to make, especially if you have instant pot or rice cooker. You just need to put all the ingredients into the inner pot of your kitchen gadgets. Nasi Uduk (Rice Cooked in Coconut Milk) is originally from Jakarta and very popular in Jakarta and other cities in Indonesia. Nasi Uduk Rice Cooker

You can cook Nasi Uduk Rice Cooker using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi Uduk Rice Cooker
  1. You need 300 gram of beras putih.
  2. It’s 1 lembar of daun pandan.
  3. It’s 2 lembar of daun salam.
  4. You need 2 lembar of daun jeruk.
  5. It’s 1 batang of sereh, geprek.
  6. Prepare 2 ruas jari of lengkuas, geprek.
  7. Prepare of Gula garam dan penyedap.
  8. You need 1 bungkus of santan kara.

Kamu hanya perlu mencuci beras seperti biasa dan menumis bumbu untuk memberi rasa serta aroma pada beras yang dimasak. Sisanya, siapkan lauk untuk nasi uduk seperti dadar telur, bihun goreng, dan kering tempe. Back in the days, cooking nasi uduk is just downright complicated. The rice needs to be half cooked in a pot on a stove, and then transfer to a steamer to finish the cooking process.

Nasi Uduk Rice Cooker step by step

  1. Siapkan semua bumbunya. Larutkan 1 bungkus santan kara dengan air seukuran kita biasa masak..

  2. Cuci bersih berasnya. Kemudian tuang ke panci rice cooker..

  3. Masukkan semua bahan ke dalam panci rice cooker, tambah gula garam dan penyedap rasa..

  4. Tes rasa yaa mak, jangan sampai terasa asin banget soalnya nanti jadi asin kebangetan pas nasi udah matang.

  5. Tunggu kurleb 30 menit matang dari rice cooker. Duuuh ini sayang kurang bawang merah goreng. Dimakan pakai ini aja udah okeee bangeeeet.

My Mom still use that method to make her nasi uduk. But a rice cooker and call it a day. Tak hanya nasi uduk saja yang bisa dimasak menggunakan rice cooker, nasi beras merah dan beras ketan pun juga bisa - lebih sederhana namun lebih cepat. Kalau secara tradisional, memasak nasi biasanya cukup ribet, apalagi nasi gurih yang menggunakan santan ini. Nasi uduk rice cooker beras, santan kara + air (sesuai takaran beras), sereh, geprek, daun salam, daun pandan besar, ikat simpul, garam, Sambal goreng kentang ati ampela, Sambal penyet (terong kukus+bakso goreng) Nasi Uduk Rice Cooker - Dari semua nasi-nasian khas Indonesia yang paling sering dimasak ya ini, "Nasi Uduk Betawi".