Balado Tahu & Kikil. Usually I make balado with eggs, tempe, ikan teri (dried anchovies) or egg plants. This is the first time I used tofu. Just like any other balado dish, better to make balado tahu spicy … even spicier is better!
You can cook Balado Tahu & Kikil using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Balado Tahu & Kikil
- It’s 150 gram of kikil, potong2, cuci & rebus.
- It’s 1 papan of tahu putih, potong dadu, cuci, goreng.
- You need 1 batang of serai geprek.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk.
- You need of Bumbu halus:.
- It’s 4 buah of bawang merah.
- You need 2 siung of bawang putih.
- You need 3 buah of cabai merah besar.
- You need 1 buah of tomat merah uk.sedang.
- You need 1 buah of cabai merah keriting.
- You need 2 buah of kemiri sangrai.
- Prepare 2 buah of cabai rawit merah.
- It’s secukupnya of Gula, garam, kaldu bubuk.
- Prepare secukupnya of Air.
- You need secukupnya of Minyak goreng.
Jika masih belum tahu resepnya, catat yang berikut ini. Rasanya pedasnya yang menggoda bisa menggugah selera. Camilan tahu crospy balado memang sangat banyak peminatnya dimasyarakat. Bahkan mulai dari kalangan anak-anak hingga orang tua.
Balado Tahu & Kikil step by step
Tumis bumbu halus, serai & daun jeruk sampai harum, tambahkan gula, merica bubuk, kaldu bubuk,garam & tambahkan air secukupnya. Aduk rata.
Tambahkan cecek dan tahu, tes rasa, aduk- aduk sampai airnya menyusut & bumbu meresap. Angkat..
Sajikan dengan nasi hangat..
Hampir semua bahan bisa dimasak bersama sambal balado, tak terkecuali tempe goreng. Agar sambal bisa membalut sempurna, tempe sebaiknya dipotong jadi bentuk kotak/dadu kecil. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Terakhir, masukkan potongan tahu, lalu masak hingga matang. Itulah resep tahu balado pedas yang nikmat.
