Banana Cake/Bolu Pisang (Bisa Di Kukus dan Bisa Di Panggang).
You can have Banana Cake/Bolu Pisang (Bisa Di Kukus dan Bisa Di Panggang) using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Banana Cake/Bolu Pisang (Bisa Di Kukus dan Bisa Di Panggang)
- You need 4 buah of pisang matang ukuran sedang (kurleb 300 gr).
- You need 1 sdt of coklat bubuk yang diencerkan bisa pakai pewarna cokat.
- It’s 1 buah of pisang untuk hiasan dan secukupnya choco chips.
- You need 150 gr of mentega (bisa diganti minyak).
- It’s 175 gr of gula pasir.
- It’s 200 gr of tepung terigu serbaguna.
- Prepare 1,5 sdt of Backing powder Double action.
- You need 1 of /⁴ sdt garam.
- It’s 4 butir of telur.
- It’s 1 sdm of SP.
Banana Cake/Bolu Pisang (Bisa Di Kukus dan Bisa Di Panggang) step by step
Beri kertas bangking pada loyang, oles dengan mentega. Lalu hias dengan pisang..
Lumat pisang dengan garpu lalu sisihkan..
Lelehkan mentega lalu setelah dingin tuang dalam lumatan pisang..
Dalam wadah terpisah ayak tepung terigu backing powder dan garam lalu aduk hingga rata..
Kocok telur, SP dan gula sampai kental berjejak. Cirinya mengembang dan berwarna putih pucat. Awalnya kocong dengan kecepatan rendah lalu setelah rata pindah ke kecepatan tinggi. Tandanya sudah kental berjejak yaitu apa bila di ukir angka di adonan maka tidak cepat hilang. Selain itu ketika mixer diangkat adonan akan membentuk jambul petruk di ujung mixer..
Tuang tepung dalam 3 tahap bergantian dengan lumatan pisang. Aduk menggunakan teknik aduk balik. Yaitu mengambil adonan dari bawah lipat ke atas. Jangan terlalu kencang nanti adonan bantat..
Sebenarnya punya saya mau saya bikin motif zebra sayang warna coklatnya kurang muncul. Jadi bagi adonan menjadi 2. Yang satu biarkan putih dan yang satu beri warna coklat..
Dituang selang seling bergantian..
Panaskan oven terlebih dahulu sampai benar-benar panas di suhu 170C lalu panggang bolu selama 1 jam tes tusuk lidi, jika sudah tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang..
