Sempol Ayam Crispy. Lihat juga resep Resep sempol ayam krispy enak lainnya. Sebelum membuat sempol ayam crispy, siapkan dulu beberapa bahan-bahan di bawah ini yang terdiri dari bahan sempol ayam dan juga bahan pelapis yang nantinya akan menjadi kulit luar yang crispy. Yuk coba resep Sempol Ayam Crispy!
You can cook Sempol Ayam Crispy using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sempol Ayam Crispy
- Prepare 400 gr of fillet dada ayam.
- You need 150 gr of tepung tapioka.
- Prepare Secukupnya of minyak.
- You need of Bumbu :.
- You need 4 siung of bawang putih.
- You need 8 siung of bawang merah.
- Prepare Secukupnya of garam, lada halus dan gula pasir.
- You need 1 sdm of kaldu instan.
- Prepare 2 btr of putih telur.
- Prepare 1 of kuning telur.
- It’s of Bahan baluran:.
- You need 2 of putih telur kocok lepas.
- It’s Secukupnya of tepung panir.
- You need of Pelengkap :.
- Prepare Tusuk of sate.
- Prepare of Saos sambel.
Weekend kemarin saya membuat sempol ayam crispy, sama aja sih dengan resep sempol ayam yang dulu pernah saya posting, bedanya hanya pada resep terdahulu sempolnya digoreng langsung setelah dicelupkan ke dalam kocokan telur, kali ini setelah dicelup telur sempolnya saya. Resep Sempol Ayam, Sempol Ayam Crispy, dan Cara untuk Saus Sambal. Resep sempol ayam agar gak alot dan gak keras, dengan kata lain sempol yang enak empuk, gurih dan anti tidak sukses. Cara membuat sempol yang simple praktis dan sederhana, serta diperlengkapi dengan variasi saos atau saus sambal ala rumahan yang fresh asam pedas manis.
Sempol Ayam Crispy step by step
Masukkan bawang putih, bawang merah dan ayam ke dalam food processor lalu blend hingga halus..
Tambahkan lada putih, garam, gula pasir, kaldu bubuk instan dan telur. Blend kembali hingga tercampur rata..
Tuang ayam kedalam wadah bersih, lalu tambahkan daun bawang dan tepung tapioka secara bertahap, sambil diaduk hingga rata..
Oleskan tangan dengan minyak. Ambil sedikit adonan dan lilitkan pada tusukan sate. Lakukan sampai adonan habis. Didihkan air lalu rebus sempol sampai mengapung. Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
Balur sempol satu persatu ke dalam kocokan telur lalu tepung panir. Setelah itu, goreng sempol sampai berubah warna menjadi kuning keemasan…
Angkat dan tiriskan. Sajikan sempol crispy bersama saos sambal botolan.
Mungkin nama kudapan ini masih asing untuk beberapa orang, tapi ketika anda pergi ke Malang, sempol ayam cukup populer di kota ini. Kudapan praktis ini terbuat dari campuran ayam, tepung tapioka, telur, dan berbagai bumbu lalu digoreng! Kalau di Malang anda temukan sempol ayam versi mini-mini dengan tusukan sate. Haii semua hari ini aku bikin sempol ayam crispy. Cocok bgt nih buat cemilan pas udah masuk musim hujan gini.
