Финская уха.
You can have Финская уха using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Финская уха
- You need 300 г of филе семги (форели).
- You need 2-3 шт of картофель.
- It’s 1 шт of морковь (некрупная).
- You need 1/2 шт of луковица.
- It’s 30 г of сливочное масло.
- You need 200 мл of сливки 10%.
- Prepare по вкусу of соль.
- You need 1/2 пучка of укроп.
Финская уха step by step
Картошку нарежем кубиком, заливаем литром воды и варим до полуготовности, то есть минут 5-7 после закипания жидкости..
Филе нарезаем одинаковыми кусочками среднего размера. По возможности стараемся выбрать из семги (или форели) косточки..
Погружаем красную рыбу в бульон с полуготовым картофелем. Доводим жидкость до повторного закипания, продолжаем варку следующие 5-7 минут..
Параллельно шинкуем луковицу, пассеруем на сливочном масле..
Через пару минут добавляем в лук очищенную и нарезанную морковь. Томим овощное ассорти на малом огне, периодически помешиваем. Готовую зажарку отправляем в суп..
Следом за овощами вливаем в суп сливки. Доводим до кипения, проверяем на мягкость картофель, приправляем уху по-фински солью и снимаем с огня. Посыпаем зеленью..
