Ayam geprek sambel ijo.
You can have Ayam geprek sambel ijo using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam geprek sambel ijo
- It’s 3 of potong paha ayam.
- Prepare 3 siung of bawang putih haluskan.
- It’s 1 sdm of merica bubuk.
- You need 1 bungkus of royco ayam.
- It’s 200 cc of susu cair.
- Prepare of ✏bahan tepung ayam:.
- It’s 15 sdm of tepung terigu.
- It’s 1/2 bks of royco ayam.
- Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
- You need 300 cc of air es.
- Prepare of Stengah sdt backing soda.
- Prepare of ✏bahan sambel ijo:.
- It’s 15 buah of cabe hijau.
- It’s 10 buah of cabe rawit.
- You need 5 btr of bawang putih.
- It’s 4 btr of bawang merah.
- You need 1 sdt of garam.
- It’s 1 ruas of jahe.
- You need 1 sdt of gula pasir.
- Prepare 3 of lmbar daun jeruk.
Ayam geprek sambel ijo instructions
Campur susu, royco, merica,dn bawang putih halus aduk rata.. Lalu cuci paha ayam,iris seperti digambar, lalu rendam dengan campuran susu brusan, taruh d wadah tertutup, rendam semalaman dikulkas.
Campur terigu dngan royco,merica aduk rata.. D wadah satu nya lagi campur air es dengan baking soda.. Celup ayam k dalam terigu, lalu celupkan k dalam air es, celupkan lagi ke dalam terigu, lakukan selama 3 kali.. Jangan ditekan2 hanya d gibas2 agar ayamnya digoreng nanti krispi tidak keras…
Lalu goreng diminyak panas dngan api sedang, jangan sering d bolak balik.. Goreng sampai matang dan tiriskan.
Cara membuat sambel hijau: potong kecil2 cabe hijau, cabe rawit, jahe bawang merah dan bawang putih.. Tumis sebentar lalu ulek kasar.
Setelah d ulek kasar, tumis kembali dengan sedikit minyak, beri garam,gula pasir dan daun jeruk, tumis sampai harum.
Cara penyajian: taruh ayam krispi tadi d atas ulekan, siram dengan sambal ijo, ulek geprek sebentar.. Selesai siap d sajikan saat panas2 dengan lalaban😊.
