Pindang Iga Sapi. Pindang Iga Sapi

You can have Pindang Iga Sapi using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pindang Iga Sapi
  1. It’s 1 kg of iga sapi.
  2. It’s of Kacang panjang secukupnya potong2.
  3. Prepare 3 lembar of daun salam.
  4. It’s 3 batang of serai digeprek.
  5. You need Secukupnya of air asem jawa.
  6. Prepare of Gulgar.
  7. You need of Cabe rawit utuh.
  8. It’s 1 buah of tomat d potong dadu.
  9. Prepare of Bumbu halus.
  10. You need 100 g of bawang merah.
  11. Prepare 50 g of cabe merah + rawit (dicampur).
  12. You need 2 buah of tomat ukuran besar.
  13. Prepare 2 jempol of kunyit.
  14. You need 2 bonggol of lengkuas muda (iris tipis sebagian).
  15. It’s 1 sdt of rebon/terasi.
Pindang Iga Sapi step by step

  1. Rebus iga sapi hingga mendidih lalu buang airnya.

  2. Rebus kembali iga dengan air yang baru. Lalu masukkan bumbu halus bersama cabe rawit utuh daun salam dan serai. Masak hingga daging empuk.

  3. Tambahkan gulgar dan tomat. tes rasa jika kurang asam tambahkan air asam jawa. Masukkan kacang panjang dan tomat.

  4. Masak hingga kacang panjang matang. Angkat dan sajikan dengan cinta dan jangan lupa berdoa sebelum makan.