Udang Saos Padang. Udang Saus Padang Hari libur ini, bingung mau masak apa. Setelah lihat ide di pasar cookpad dan cek stok bahan di rumah, akhirnya eksekusi si udang saus padang ini. Udang adalah salah satu lauk favorit di rumah.
You can have Udang Saos Padang using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Udang Saos Padang
- You need 300 gram of udang.
- Prepare 1 buah of jeruk lemon.
- It’s 2 lembar of daun salam.
- It’s 2 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 ruas jari of lengkuas geprek.
- You need 1 batang of serai geprek.
- You need 1 sdm of saos tiram.
- You need 2 sdm of saos tomat.
- Prepare 2 sdm of saos ekstra pedas.
- You need 1/2 siung of bawang bombay iris2.
- You need 1 batang of bawang daun potong2.
- You need 2 sdm of minyak untuk menumis.
- It’s 1 sdt of garam.
- You need 1 sdt of kaldu jamur.
- Prepare 150 ml of air.
- Prepare 1 butir of telur.
- Prepare of Bumbu Halus.
- You need 3 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- Prepare 1 ruas jari of kunyit.
- Prepare 1 ruas jari of jahe.
- You need 1 biji of kemiri.
- Prepare 5 of cabe merah keriting.
Karena dimasak dari udang yang fresh, rasanya udah pasti nikmat. Coba bikin di rumah udang saus Padang berikut ini. Baca juga: Bumbu yang Bisa Hilangkan Bau Amis Seafood, Bawang Putih sampai Kecap Bumbu saus padang yang dipakai sederhana dan gampang didapat di warung dekat rumah, yaitu saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Proses memasaknya juga mudah, berikut ini resepnya.
Udang Saos Padang step by step
- Siapkan semua bahan dan bumbu, buang kepala udang dan lumuri/rendam dengan air perasan jeruk lemon, biarkan meresap sambil membuat bumbu halus dengan di blender. Kemudian cuci bersih kembali udangnya..
Tumis bumbu halus dan irisan bawang bombay, tambahkan daun jeruk daun salam, lengkuas dan serai biarkan sampai harum keluar aromanya. Kemudian masukkan udang, kasih garam dan kaldu, aduk dan tambahkan air.
Masukkan saos tiram saos tomat dan saos ekstra pedas dan aduk rata, masukkan telur dan aduk2 kembali, biarkan bumbu meresap, masukkan irisan bawang daun aduk sebentar sambil koreksi rasa. Tapi ini rasanya sudah pas banget😋.
Angkat dan siap sajikan jadi teman nasi hangat🙏🤤.
Udang saus Padang menjadi menu favorit di warung dan restoran seafood karena rasa pedas dan sedikit asam yang sangat menyegarkan. Meskipun bumbunya bukanlah asli Minang dan tidak memakai banyak. Resep masakan udang saus padang di atas bisa diganti dengan berbagai seafood lainnya. Tidak hanya kerang, kepiting, cumi, hingga ikan pun bisa kamu masak dengan saus padang yang kaya citarasa ini. Cocok nih buat kamu yang sekarang tinggal di luar negeri dan kangen masakan Indonesia.
