Pempek Dos Udang. Lihat juga resep Pempek tanpa ikan enak lainnya. Cara Mudah Buat Pempek Dos Tanpa Ikan ala Farah Quinn. Pempek dos ialah pempek tanpa ikan yang terbuat hanya dari tepung sagu saja.
You can cook Pempek Dos Udang using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pempek Dos Udang
- It’s 2 1/2 gelas of tepung bumbu sajiku.
- It’s 1/2 gelas of tepung gandum/terigu biasa.
- It’s 2 gelas of tepung tapioka.
- Prepare 1/2 sdt of royco.
- You need 1/4 sdt of merica bubuk.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- You need 2 sdm of daging udang segar.
- It’s Secukupnya of air panas mendidih.
- Prepare Secukupnya of air untuk merebus.
- Prepare of Bahan cuko :.
- It’s 3 keping of gula merah.
- It’s 6 buah of cabe rawit.
- You need 2 buah of cabe merah keriting.
- It’s 1 siung of bawang putih.
- Prepare 1 sdm of asam jawa.
- It’s Secukupnya of garam.
- Prepare 3 gelas of air/secukupnya.
Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Baca Juga: Resep Pempek Aci Udang yang Enak Banget, Senikmat di Kota Asalnya. Panaskan minyak di dalam panci hingga mendidih.
Pempek Dos Udang instructions
Haluskan udang bersama bawang putih dan royco, sisihkan. Lalu Campurkan semua jenis tepung dalam baskom, aduk rata. Lalu campurkan udang dan bawang putih yang dihaluskan tadi, juga merica dan tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan sendok, pemberian air cukup jika di rasa adonan sudah memadat, dan uleni sebentar hingga rata.
Kemudian bentuk pempek lenjer, jika ingin bentuk kapal selam dengan isian telur juga boleh. Saya lagi ga ada telur soalnya.
Didihkan air di panci, kemudian rebus pempek hingga mengapung tunggu 2 menit setelah mengapung baru angkat dan tiriskan.
Cuko : haluskan cabe rawit, cabe keriting, bawang putih. Didihkan air di panci. Kemudian masukan bahan yang di haluskan tadi, masukan juga gula merah, dan asam jawa. Aduk rata, masak hingga gula larut dan tambahkan secukupnya garam. Koreksi rasa, angkat dan saring.
Penyajian : Goreng pempek hingga kuning kecoklatan, potong2 sesuai selera. Sajikan dengan kuah cuko dan potongan timun.
Goreng pempek dos sampai berubah warna menjadi kuning. Kita bisa menggunakan daging udang dan membuat pempek dengan tekstur krispi. Berikut resep yang bisa langsung dicoba. Pempek Dos sudah lama dikenal di Palembang tapi hanya dimasak di masing-masing rumah untuk Namun ternyata pempek Dos dagangannya yang paling diminati. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
