Tempoyak ikan patin Khas Jambi. Tempoyak diriwayatkan dalam Hikayat Abdullah sebagai makanan sehari-hari penduduk Terengganu. Dari Raja hingga rakyat jelata sangat populer olahan fermentasi durian ini. Berdasarkan sejarah yang ada dalam Hikayat Abdullah, tempoyak merupakan makanan khas rumpun bangsa Melayu, yaitu.
You can cook Tempoyak ikan patin Khas Jambi using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tempoyak ikan patin Khas Jambi
- It’s 1 kg of ikan patin.
- You need 1 bks of Tempoyak.
- You need of Bahan halus.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
- You need 6 buah of Cabe merah.
- It’s 10 buah of Cabe rawit.
- You need of Bahan pelengkap.
- You need of Garam.
- You need of Gula.
- You need of Minyak.
- It’s of Air.
Cara membuat tempoyak ikan patin : Cara pertama yaitu masak dan campurkan bumbu halus dengan tempoyak, lengkuas, serai dan air. Biasanya, warga Jambi suka memadukan tempoyak dengan ikan patin. Kombinasi antara keduanya akan menghasilkan masakan yang lezat. Resep tempoyak khas Jambi tersebut bisa jadi inspirasi menu spesial untuk keluarga di rumah.
Tempoyak ikan patin Khas Jambi step by step
Bersihkan ikan patin dan potong sesuai selera, cuci bersih².
Haluskan semua bumbu halus, tumis bumbu yang sudah di haluskan kemudian masukkan tempoyak, srei yang sdh di geprek dan dun salam aduk hingga harum, masukkan air tambahkan gula masak hingga mendidih.
Masukkan ikan patin yang sudah di cuci bersih, maasak hingga ikan lunak dan matang sambil koreksi rasa. Tempoyak ikan patin siap di sajikan.
Tempoyak durian dapat dimasak bareng ikan patin. Resep Tempoyak Ikan Patin Khas Jambi Oleh Nur Ahlami Mubarak Cookpad. Tak lain tak bukan gulai patin masak. Masakan khas Palembang berupa tempoyak ikan patin yang bercita rasa manis dan pedas. Adonan tempoyak dibuat dengan cara menyiapkan daging durian, baik durian lokal atau durian monthong (kurang bagus karena terlalu banyak mengandung gas dan air).
