Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang). Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang). dengan paduan saus padang sajian kerang anda pasti memiliki rasa yang kuat dan tentunya nikmat. penasaran resepnya? lihat di sini! Sajian yang berasal dari seafood atau makanan laut ini memang tersedia cukup melimpah terlebih di Indonesia. Lihat juga resep Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) enak lainnya.
You can have Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang)
- It’s 1 kg of kerang hijau.
- Prepare 1 kg of kerang dara.
- You need 1/2 kg of cumi-cumi.
- It’s 1/2 kg of udang.
- You need 2 buah of jagung manis, potong2 sesuai selera.
- It’s of Bumbu untuk merebus kerang.
- Prepare 4 batang of serai, bersihkan lalu geprek.
- You need 5 lembar of daun jeruk.
- Prepare of Jahe secukupnya, iris tipis.
- Prepare of Bumbu halus.
- It’s 6 siung of bawang merah, pilih yang gede2 ya bund.
- Prepare 2 bonggol of bawang putih.
- It’s 1 ons of cabe rawit, disesuaikan selera pedasnya aja ya bund.
- Prepare of Bahan lain.
- You need 3 buah of bawang bombay, ukuran besar. Potong2.
- Prepare 2 sachet of saori saus tiram.
- It’s 1 botol of saus abc pedas.
- You need 3 sdm of blue band untuk menumis, kalo ga ada pake minyak aja bund.
- It’s 3 batang of serai, bersihkan lalu geprek.
- It’s 5 lembar of daun jeruk.
- It’s of Daun bawang secukupnya untuk taburan.
- It’s 1 sdm of garam.
- It’s 1/2 sdm of gula.
- Prepare 1/2 sdm of kaldu ayam / masako, boleh skip.
- It’s 3 sdm of raja rasa, boleh skip.
- You need 3 sdm of kecap asin, boleh skip.
Selain kerang hijau, untuk bumbu saus padang pada umumnya dipakai dalam masakan seafood lainnya. Seperti pada Resep Udang Saus Padang, Resep Cumi Saos Padang, Resep Kepiting Saus Padang dan lain sebagainya. Lihat juga resep Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) enak lainnya. kerang saus Padang, udang goreng tepung krispi dan cumi lada hitam TRIBUNSTYLE. COM - Seafood merupakan makanan yang paling banyak dicari hampir semua orang.
Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) instructions
Saya cuci kerang dengan air + 3 sdm garam. Di cucinya sampai airnya menghitam ya bund. Ulangi sampai 2x supaya pasirnya turun semua. Kalau sudah bersih baru direbus, tambahkan serai, daun jeruk dan jahe. Rebus ± 4 menit, angkat lalu tiriskan..
Kemudian saya cuci bersih cumi dan udang. Sisihkan. (disini saya nambah ¼ kerang dara kupas, karna suami suka yg kupasan).
Saya blender bumbu halus jadi 1, ditambahin minyak supaya mudah halusnya. Lalu ditumis, tambahkan serai, dan daun jeruk. Ditumis sampai harum lalu sisihkan ya bund..
Saya panaskan teflon butut yg ukuran besar, kalau ga ada pakai wajan besar aja bund. Masukkan 3 sdm blueband, tumis potongan bawang bombay. Setelah layu, masukkan bumbu halus tadi, tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap asin, raja rasa, garam, gula, micin, tambahkan sedikit air dan aduk2. Lalu masukkan potongan jagung manis. Tunggu sampai jagung setengah matang..
Setelah jagung setengah matang, saya masukkan cumi dan udang. Aduk2 dan biarkan air menyusut sedikit..
Setelah air menyusut, saya ambil semua kerang dan sok kabehh kedalam teflon. Ditambahkan air sedikit lagi, aduk2 dan biarkan air menyusut. Setelah air menyusut masukkan daun bawang, aduk2 lagi. Tes rasa, naah sudah pas, matikan api. Dan sudah siap di eksekusi. (maap yaa bund tampilan akhirnya semrawut coz udah pada kalap semua. Tapi rasanya dijamin uendulita tralala dehh pokoknya).
Lihat juga resep Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) enak lainnya. Ada kepiting, udang, cumi, kerang hijau, kerang dara, lobster, aneka ikan (bandeng, dori, gurame) dan masih banyak lagi. Makanan akan disajikan di atas meja ataupun kapal dan bisa memilih saus dan cara memasaknya. Cari produk Makanan Asin lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
