Уха по - фински.
You can have Уха по - фински using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Уха по - фински
- You need 400 г of лосося (голова, хребет, плавники, хвост).
- Prepare 300 г of филе того же лосося.
- You need 6 of средних картофелин.
- You need 1 of средняя луковица.
- Prepare 1 of средняя морковь.
- It’s 150 мл of сливок.
- It’s по вкусу of соль.
- It’s of зелень укропа.
- It’s 1-2 of лавровых листа.
- You need 5-7 of горошин черного перца.
- You need of растительное масло.
Уха по - фински instructions
В кастрюлю налить 1 л воды, положить хребты, хвост, голову и варить 30 минут. За пять минут до конца варки добавить перец горошком и лавровый лист. Овощи почистить. Лук мелко нарезать, морковь порезать крупными кусочками. Обжарить овощи до золотистого цвета. Бульон процедить через сито и поставить кастрюлю на огонь..
Положить 3 целые картофелины и спустя 10 минут оставшийся, нарезанный кубиками картофель. Варить до готовности. Целые картофелины достать, размять вилкой и вернуть в кастрюлю. Филе рыбы нарезать крупными кусочками. Положить в кастрюлю рыбу, пережарку и варить 3-5 минут, не дольше..
Посолить по вкусу, влить сливки. Как только уха закипит, добавить измельченный укроп, перемешать и выключить. Дать настояться минут под крышкой 10-15 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!.
