Udang Saos Padang. Udang Saus Padang Hari libur ini, bingung mau masak apa. Setelah lihat ide di pasar cookpad dan cek stok bahan di rumah, akhirnya eksekusi si udang saus padang ini. Udang adalah salah satu lauk favorit di rumah.
You can have Udang Saos Padang using 28 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Udang Saos Padang
- Prepare 500 gr of udang.
- You need 1 buah of jagung, potong kecil.
- You need 200 ml of veggies broth (IG : @mothermade.official) + air sesuai selera.
- Prepare 1/2 buah of bawang bombay.
- It’s 3 lembar of daun jeruk.
- You need 1 lembar of daun salam.
- You need 2 cm of lengkuas, geprek.
- It’s secukupnya of daun bawang.
- It’s of Bahan Tepung :.
- You need secukupnya of tepung maizena.
- You need of garam.
- You need of lada.
- Prepare of Bahan Saus :.
- You need of saus tomat.
- You need of saus sambal.
- It’s of saus tiram.
- Prepare of garam.
- You need of lada.
- It’s of gula.
- It’s 2 sdm of mushroom broth (IG : @mothermade.official) utk optional kaldu jamur.
- You need 1 buah of telur, kocok lepas.
- It’s of tepung maizena, untuk mengentalkan.
- You need of Bahan Halus :.
- You need 5 siung of bawang merah.
- It’s 5 siung of bawang putih.
- Prepare 1/2 batang of sereh, bagian putihnya.
- It’s 2 cm of jahe.
- Prepare 8 buah of cabe keriting.
Tidak hanya kerang, kepiting, cumi, hingga ikan pun bisa kamu masak dengan saus padang yang kaya citarasa ini. Cocok nih buat kamu yang sekarang tinggal di luar negeri dan kangen masakan Indonesia. Udang saus Padang menjadi menu favorit di warung dan restoran seafood karena rasa pedas dan sedikit asam yang sangat menyegarkan. Meskipun bumbunya bukanlah asli Minang dan tidak memakai banyak.
Udang Saos Padang instructions
Balur udang dengan tepung lalu goreng sampai matang, jgn kelamaan nnti lembek.
Tumis bahan halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
Masukkan veggies broth @mothermade.official dan air lalu tambah jagung yg sdh dipotong.
Tambah garam, mushroom broth @mothermade.official, gula, lada, saus tiram, saus tomat dan saus sambal.
Masukkan telur kocok sambil diaduk rata.
Kl kurang kental boleh tambah dgn tepung maizena.
Masukkan udang, aduk rata lalu matikan kompor.
Punggung udang jadi salah satu bagian yang wajib kamu bersihkan. Terdapat semacam benang berwarna hitam yang merupakan kotorannya. Caranya mudah, belah punggungnya dan tarik benang hitam tersebut sampai habis. Itu dia resep membuat udang saus padang yang rasa gurih dan pedasnya bakal melekat di mulut. Resep Udang Saus Padang - Happy banget rasanya kalau nemu udang segar yang dijual di pasar.
