Pempek Ikan Asli Palembang Enak Ekonomis Anti Gagal.
You can cook Pempek Ikan Asli Palembang Enak Ekonomis Anti Gagal using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pempek Ikan Asli Palembang Enak Ekonomis Anti Gagal
- It’s 1 kg of ikan tenggiri giling.
- It’s 1 kg of sagu tani liong pit.
- It’s 2 gelas of air (gelas belimbing).
- Prepare 2 butir of telur.
- It’s 1/2 gelas of minyak goreng.
- It’s 2 sdm of penuh garam halus.
- Prepare 1/2 sdm of kaldu jamur.
- It’s 3 sdm of minyak goreng untuk merebus.
- Prepare 1 sdm of garam untuk rebusan.
Pempek Ikan Asli Palembang Enak Ekonomis Anti Gagal instructions
Siapkan bahan-bahan, masukkan daging ikan giling ke dalam wadah, tambahkn air, aduk rata hingga adonan halus..
Setelah adonan halus, masukkan telur dan minyak goreng, lalu garam, aduk kembali hingga rata..
Tambahkan sagu tani sebanyak 900 gram ke dalam adonan, aduk rata asal tercampur dan jangan diulen menggunakan tangan. (100 gram sisa sagu tani digunakan untuk baluran tangan saat membentuk pempek).
Masukkan minyak dan garam ke dalam air rebusan pempek, bentuk pempek sesuai selera dan segera rebus setelah dibentuk. Setelah pempek mengapung artinya pempek telah matang dan siap diangkat..
Tips : 1. Gunakan spatula untuk mencampur dan mengaduk adonan. 2. Jangan menguleni adonan pempek ketika dibentuk agar hasil pempek tidak keras. 3. Taburkan tepung sagu di tangan di talenan agar adonan tidak lengket saat dibentuk..
