Pempek Ikan.
You can cook Pempek Ikan using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pempek Ikan
- Prepare 300 gr of ikan giling(bebas).
- Prepare 300 gr of tepung tapioka/ sagu tani.
- Prepare 2 butir of telor ayam utuh.
- It’s 1-1,5 sdt of garam.
- It’s 1 bks kecil of kaldu jamur(opsional).
- You need 1 sdt of gula pasir.
- It’s 2 sdm of bawang putih goreng / mentah, haluskan.
- You need 1-2 sdm of maizena (opsional).
Pempek Ikan instructions
Siapkan bahan, masukkan ikan giling, telor dan bawang putih, sisihkan.
Dalam wadah lain, masukkan tepung tapioka, garam, kaldu, gula pasir, aduk rata.
Masukkan campuran tepung tadi kedalam campuran ikan giling, aduk rata sampai bisa dipulung.
Panaskan air dipanci, bentuk adonan, masukkan pempek kedalam air mendidih, tunggu sampai mengapung, lalu angkat, tiriskan.
Untuk kuah cukonya(lihat resep) (lihat resep).
Pempek ikan bisa dimakan langsung atau digoreng, sesuai selera 😋sajikan bersama kuah cukonya (lihat resep).
