Pindang Ikan Patin. Lihat juga resep Pindang patin no ribet! #reseppemula enak lainnya. Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup. Freshwater fish such as ikan patin (Pangasius sp.), catfish, carp or gourami are popularly used to cook pindang. Pindang Ikan Patin

You can cook Pindang Ikan Patin using 28 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pindang Ikan Patin
  1. Prepare of Bahan Utama.
  2. It’s 1/2 kg of ikan patin (3 potong).
  3. You need 1 buah of jeruk nipis.
  4. Prepare 1/2 sdm of garam.
  5. It’s of Bumbu Halus.
  6. You need 10 buah of Bawang Merah.
  7. It’s 10 buah of cabe merah.
  8. You need 5 buah of cabe rawit.
  9. You need 1 sdm of merica.
  10. You need 1 ruas of kunyit.
  11. You need 1 buah of terasi (bisa pakai terasi udang ABC).
  12. You need of Bahan Tumis.
  13. You need 2 lembar of daun salam.
  14. It’s 3 lembar of daun jeruk.
  15. You need 1 batang of serai (digeprek).
  16. It’s 1 ruas jempol of lengkuas.
  17. You need 1 ruas of kunyit.
  18. It’s 7 buah of cabe rawit.
  19. It’s 3 buah of asam jawa.
  20. Prepare 1 sdm of garam.
  21. Prepare 1 buah of gula jawa.
  22. It’s 2 sdm of Minyak goreng (secukupnya).
  23. It’s 1 sdm of garam himalaya.
  24. Prepare 500 ml of air.
  25. You need of Bahan Pelengkap.
  26. You need 1 buah of tomat (iris jadi 8).
  27. Prepare 1/2 buah of nanas (kupas, bersihkan, lalu potong kecil - kecil).
  28. It’s 1 ikat of daun kemangi.

Setelah itu kita masukkan bumbu halus,tomat potong dan bumbu yg telah kita geprek.sambil di beri garam dan bumbu penyedap.lalu aduk rata. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.

Pindang Ikan Patin instructions

  1. Lumuri ikan patin dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu sisihkan..

  2. Sambil menunggu ikan patin, lanjutkan dengan menyiapkan bahan bahan lainnya.

  3. Siapkan bumbu halus, lalu uleg atau bisa memakai blender (pemakaian cabe rawit bisa sesuai selera).

  4. Siapkan wajan / pan wok, masukan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Setelah harum, masukan serai, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan cabe rawit.

  5. Setelah harum dan bersin bersin tanda bumbu sudah matang ✌️ :-) masukkan air secukupnya, lalu masukkan gula jawa dan garam.

  6. Tunggu hingga air mendidih, masukkan nanas.

  7. Kemudian masukkan ikan patinnya, rebus hingga matang.

  8. Masukkan tomat, lalu tes rasa, jika kurang mantap, tambahkan garam dan gula, bisa ditambahkan juga kaldu jamur sebagai tambahan penyedap rasa.

  9. Langkah terakhir, masukkan daun kemangi, lalu matikan dan pindang ikan patin siap disajikan.

Nah, ketika sepanci pindang ikan patin ini saya bawa ke kantor keesokan harinya, rekan-rekan saya di kantor mengatakan rasanya lezat dan tidak berbau. Hmm , jadi mungkin proses membersihkan ikan dan memasaknya yang saya sertakan di bawah cukup berhasil jika anda berminat untuk menghadirkan ikan patin di meja makan di rumah. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang Ikan Patin. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Ikan Patin. Instruksi Memasak Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang.