Pindang Ikan Patin. Lihat juga resep Pindang patin no ribet! #reseppemula enak lainnya. Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup. Freshwater fish such as ikan patin (Pangasius sp.), catfish, carp or gourami are popularly used to cook pindang. Pindang Ikan Patin

You can cook Pindang Ikan Patin using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pindang Ikan Patin
  1. You need 1 ekor of ikan patin (berat 1 kg).
  2. It’s 1/2 buah of jeruk nipis.
  3. Prepare 1 ikat of kemangi.
  4. You need 1 buah of tomat merah.
  5. You need 1 sdm of garam (menyesuaikan).
  6. It’s 1 sdt of gula pasir.
  7. It’s 2 sdm of sisir gula merah.
  8. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
  9. You need 1 sdm of kecap manis (sesuai selera).
  10. It’s 1 liter of air.
  11. You need of 🍳bumbu halus;.
  12. You need 4 siung of bawang merah.
  13. You need 2 siung of bawang putih.
  14. It’s 1 ruas of kunyit.
  15. You need 1,5 butir of kemiri.
  16. Prepare of 🍳bumbu cemplung;.
  17. You need 1 bonggol of sereh.
  18. It’s 2 lembar of daun salam.
  19. You need 3 lembar of daun jeruk.
  20. You need 1 ruas of jahe.
  21. You need 1 ruas of lengkuas.
  22. You need 4 buah of cabe rawit utuh.

Setelah itu kita masukkan bumbu halus,tomat potong dan bumbu yg telah kita geprek.sambil di beri garam dan bumbu penyedap.lalu aduk rata. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.

Pindang Ikan Patin instructions

  1. Siapkan semua bahan, ikan sy lumuri dgn jeruk nipis dulu. Diamkan 10 menit lalu cuci..

  2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum (kecuali cabe rawit). Kemudian masukkan air, lalu cabe rawit. Beri garam, gula merah, kecap, lada. Setelah mendidih masukkan ikan patin..

  3. Masak ikan kira2 10 menit/ sampai matang. Matikan api lalu masukkan tomat dan daun kemangi. Tes rasa. Boleh langsung disajikan panas2. Sy pisahkan ikan yg sudah matang di piring lain, agar ikan gak terlalu matang terendam kuah panas..

Nah, ketika sepanci pindang ikan patin ini saya bawa ke kantor keesokan harinya, rekan-rekan saya di kantor mengatakan rasanya lezat dan tidak berbau. Hmm , jadi mungkin proses membersihkan ikan dan memasaknya yang saya sertakan di bawah cukup berhasil jika anda berminat untuk menghadirkan ikan patin di meja makan di rumah. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang Ikan Patin. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Ikan Patin. Instruksi Memasak Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang.