Sempol Ayam. Mungkin nama kudapan ini masih asing untuk beberapa orang, tapi ketika anda pergi ke Malang, sempol ayam cukup populer di kota ini. Kudapan praktis ini terbuat dari campuran ayam, tepung tapioka, telur, dan berbagai bumbu lalu digoreng! Lihat juga resep Sempol Ayam Nampooll Ala Rumahan No MSG😋😋 enak lainnya. Sempol Ayam

You can cook Sempol Ayam using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sempol Ayam
  1. Prepare 250 gr of daging ayam giling (Saya pakai bagian paha).
  2. Prepare 200 gr of tepung tapioka.
  3. You need 50 gr of tepung terigu protein sedang.
  4. You need 4 siung of bawang putih, potong 2 lalu goreng sebentar.
  5. It’s 5 siung of bawang merah, iris halus, goreng.
  6. Prepare 1 buah of wortel ukuran sedang, parut halus.
  7. It’s 1 butir of telur ayam ukuran besar.
  8. You need of Kucai besar secukupnya, iris halus (boleh ganti daun bawang).
  9. It’s 1 sdt of saos Tiram.
  10. Prepare 1/2 sdt of lada putih bubuk.
  11. You need 1 sdt of kaldu bubuk.
  12. It’s 1 sdt of garam.
  13. You need 1/2 sdt of gula pasir.
  14. Prepare of Minyak goreng.
  15. Prepare of Bahan lapisan telur :.
  16. Prepare 1 butir of telur ukuran besar.
  17. Prepare 1 sdm of air.
  18. It’s Sejumput of garam.

Secara umum, sempol ayam terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka dan aneka bumbu. Sempol ayam terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka, aneka bumbu dan dililitkan pada tusuk sate. Sekilas sempol ayam hampir mirip dengan otak-otak. Namun, bisa juga dikreasikan dengan tambahan bahan seperti udang, tahu, keju, bahkan sayuran sesuai selera.

Sempol Ayam step by step

  1. Masukkan ayam giling, wortel, telur, bawang putih, bawang merah dan wortel kedalam chopper. Juga masukkan garam, Lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Campurkan sebentar..

  2. Jika sudah, pindah ke wadah. Beri potongan kucai, dan saos Tiram. Aduk dengan tangan. Beri terigu & tapioka sedikit demi sedikit. Sambil uleni sampai kalis. Test rasa, rebus sedikit adonan. Jika kurang asin, tambahkan garam..

  3. Siapkan tusukan sate. Bentuk adonan sempol ditusukan sate. Lakukan sampai habis..

  4. Rebus air, tambahkan sedikit minyak (sekitar 2sdm). Jika sudah akan mendidih, masukkan sempol. Rebus sekitar 10-15 menit sampai matang (mengapung). Tiriskan, tunggu dingin..

  5. Siapkan adonan lapisan untuk goreng. Kocok rata. Masukkan sempol, gulingkan dikocokan telur lalu goreng sampai kekuningan. Angkat, tiriskan. Siap dihidangkan..

Resep Sempol Ayam - Aneka jajanantanah air kini semakin beragam dan makin banyak jenisnya karena telah dimodifikasi. Banyak pelaku kuliner nusantara yang membuat aneka variasi makanan baru dengan menciptakan inovasi pada resep-resep yang sudah ada dan salah satu jajanan yang banyak digandrungi juga banyak macam modifikasinya adalah sempol. Resep Sempol Ayam yang satu ini rasanya seperti empek-empek goreng + bakso ayam + kerupuk lekor goreng, komplit pokoknya. Sangat kenyal dan tentu saja enak. Sangat cocok anda sajikan sebagai camilan dirumah agar putra-putri anda tidak jajan sembarangan.