Pindang Ikan Patin. Lihat juga resep Pindang patin no ribet! #reseppemula enak lainnya. Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup. Freshwater fish such as ikan patin (Pangasius sp.), catfish, carp or gourami are popularly used to cook pindang. Pindang Ikan Patin

You can cook Pindang Ikan Patin using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pindang Ikan Patin
  1. Prepare 500 gr of ikan patin.
  2. You need 1.500 ml of air.
  3. It’s of Bumbu cemplung:.
  4. You need 3 of daun salam.
  5. It’s 2 cm of lengkuas, geprek.
  6. It’s 2 cm of jahe, geprek.
  7. It’s 1 btg of serai, geprek.
  8. Prepare 10 bh of cabai rawit merah.
  9. It’s 10 bh of cabai rawit hijau.
  10. You need 3 ikat of kemangi, petik daunnya saja.
  11. It’s 3-5 mata of asem jawa.
  12. Prepare 2 sdm of garam.
  13. It’s 1 sdt of kaldu jamur.
  14. You need 1 sdm of gula pasir.
  15. Prepare of Bumbu halus:.
  16. Prepare 6 bh of cabai merah keriting g.
  17. Prepare 6 bh of cabai rawit merah.
  18. You need 4 siung of bawang merah.
  19. It’s 2 siung of bawang putih.
  20. You need 2 bh of kemiri.
  21. It’s 1 sdt of kunyit bubuk.
  22. It’s 1 sdt of ketumbar.
  23. You need 1 keping of terasi.

Setelah itu kita masukkan bumbu halus,tomat potong dan bumbu yg telah kita geprek.sambil di beri garam dan bumbu penyedap.lalu aduk rata. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.

Pindang Ikan Patin step by step

  1. Siapkan bahan dan bumbu. Cuci ikan, lumuri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit untuk hilangkan bau amis lalu cuci lagi hingga bersih. Cucu bersih daun kemangi dan bumbu cemplung lainnya..

  2. Rebus air hingga mendidih. Sementara menunggu air mendidih tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bumbu cemplung kecuali cabai rawit hijau dan merah dan daun kemangi. Aduk rata hingga wangi..

  3. Lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebus yg sudah mendidih. Kemudian masukkan ikan, garam, gula pasir, asam jawa, cabai merah/hujau dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak 5-7 menit..

  4. Terakhir masukkan daun kemangi tunggu 1 menit. Angkat. Matikan kompor. Sajikan selagi hangat bersama sebakul nasi 😂.

Nah, ketika sepanci pindang ikan patin ini saya bawa ke kantor keesokan harinya, rekan-rekan saya di kantor mengatakan rasanya lezat dan tidak berbau. Hmm , jadi mungkin proses membersihkan ikan dan memasaknya yang saya sertakan di bawah cukup berhasil jika anda berminat untuk menghadirkan ikan patin di meja makan di rumah. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang Ikan Patin. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Ikan Patin. Instruksi Memasak Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang.