Финская уха.
You can cook Финская уха using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Финская уха
- Prepare 200 г of 🔺филе красной рыбы🦈 (сёмга, лосось, форель).
- It’s 2 шт. of 🔺Картофель🥔.
- Prepare 1 стебель of 🔺Лук порей.
- It’s 1 шт. of 🔺Морковь🥕.
- It’s 150 мл. of 🔺Сливки🥛 20%.
- It’s of 🔺Растительное масло.
- Prepare 2 шт. of 🔺Лавровый 🍃лист.
- You need по вкусу of 🔺Соль, перец.
Финская уха step by step
Филе сёмги нарежьте кубиками. Лук и морковь нарежьте соломкой и обжарьте в кастрюле на растительном масле. ➡️Добавьте нарезанный кубиками картофель и жарьте овощи до полуготовности, 10-15 мин..
➡️Затем влейте в кастрюлю воду или бульон (бульон обязательно предварительно процедить) и доведите до кипения и добавьте туда рыбу. Вновь доведите до кипения. ➡️Влейте Сливки. Добавьте соль, перец, лавровый лист (по желанию можно добавить 1/2 ч.л. натуральной приправы к рыбе). ➡️Варите на медленном огне до готовности, 5-7 мин. При подаче посыпьте суп измельченной зеленью укропа..
📌Правильный финский суп готовится на рыбном бульоне, сваренном из головы и хребта сёмги с добавлением лаврового листа и лука. Не забудьте процедить бульон. 📌Традиционную финскую уху прекрасно дополнит ржаной хлеб со сливочным маслом..
