Ayam geprek bensu sambal hijau homemade.
You can have Ayam geprek bensu sambal hijau homemade using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam geprek bensu sambal hijau homemade
- It’s 4 potong of ayam.
- It’s of Tepung terigu.
- Prepare of Tepung kobe bumbu pedas/tepung kentucky crispy.
- You need of Bumbu ulek:.
- It’s 7 siung of bawang putih.
- It’s 5-7 buah of cabe hijau kecil (sesuai selera).
- Prepare secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of minyak untuk menggoreng.
Ayam geprek bensu sambal hijau homemade step by step
Cuci bersih ayam kemudian balur dengan adonan basah (sedikit tepung terigu + tepung kobe bumbu pedas, + sedikit air), diamkankan di kulkas 10-15 menit (agar bumbu meresap).
Ambil ayam dari kulkas, balurkan lagi dengan adonan basah, + tepung kobe bumbu pedas (agar crispy) kemudian goreng. *Perhatikan panas api ketika memasak ayam, saat awal memasukkan ayam pastikan minyak panas, setelah itu baru kecilkan api agar ayam matang sampai ke dalam).
Sembari menggoreng ayam, masukan cabe hijau kecil dan bawang putih (kemudian angkat setelah agak layu).
Ulek kasar cabe hijau kecil, bawang putih dan garam dengan cobek/ulekan, kemudian geprek ayam yg telah digoreng.
Ayam geprek bensu sambal hijau homeade siap disajikan.
