Soto Ayam Medan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan). Setoran untuk #BanggaKirimRecook, kali ini pilihannya jatuh pada resep soto ayam medannya mbak Erna Noviyanti. Soto Ayam Medan

You can have Soto Ayam Medan using 31 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam Medan
  1. It’s 1 ekor of ayam kampung,potong 4 bagian.
  2. It’s 1 ltr of santan encer.
  3. You need 1/2 ltr of santan kental.
  4. You need 2 btg of sere,memarkan.
  5. Prepare 1 ruas jempol of lengkuas,memarkan.
  6. It’s 4 lbr of daun jeruk purut.
  7. It’s 1 bh of bunga lawang.
  8. Prepare 3 btr of kapulaga.
  9. Prepare 1 sdt of garam.
  10. Prepare 1/2 sdt of gula.
  11. You need of Bumbu halus :.
  12. Prepare 10 btr of bawang merah.
  13. Prepare 6 siung of bawang putih.
  14. It’s 2 cm of jahe.
  15. It’s 4 cm of kunyit bakar.
  16. It’s 3 btr of kemiri sangrai.
  17. Prepare 1 sdm of ketumbar sangrai.
  18. It’s 1/4 sdt of jintan sangrai.
  19. It’s 1 sdt of merica butiran.
  20. You need of Pelengkap :.
  21. You need of Kol mentah,iris.
  22. It’s of Tauge,seduh air panas.
  23. You need of Kerupuk udang/emping.
  24. It’s of Perkedel kentang.
  25. You need of Telur rebus.
  26. You need of Sambal soto/rawit.
  27. It’s of Jeruk nipis,iris.
  28. It’s of Taburan :.
  29. Prepare of Seledri,iris halus.
  30. You need of Daun bawang,iris halus.
  31. You need of Bawang merah goreng.

Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Inilah macam ragam resep bumbu soto ayam bening boyolali buat santapan rumahan enak.

Soto Ayam Medan instructions

  1. Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk,bunga lawang dan kapulaga sampai harum..

  2. Masukkan ayam. Ini saya bikin sekaligus pakai 2 ekor ayam ya,makanya kelihatan banyak😄 Jadi kalau moms mau masak banyak tinggal dikalikan bumbunya. Balik2 sampai ayam berubah warna. Tuang santan encer,masak sampai ayam matang..

  3. Setelah ayam matang,angkat,tiriskan. Goreng ayam. Saya gak digoreng lagi untuk menghindari terlalu banyak minyak. Suwir2 daging ayam,sisihkan..

  4. Didihkan kembali kuah ayam tadi,tambahkan santan kental,garam,gula. Masak sambil diaduk sesekali ya supaya santan gak pecah. Cek rasa..

  5. Penyajian: dalam mangkok,tata ayam suwir,kol dan tauge. Siram kuah soto. Taburi seledri,daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan telur rebus,perkedel,sambal soto dan irisan jeruk nipis..

Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Penyajian: Atur potongan daging goreng dan ayam goreng dalam mangkok saji, tuangi kuah soto panas. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Umumnya soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan kaldu dan pelengkapnya.