Pindang ikan patin. Lihat juga resep Pindang patin no ribet! #reseppemula enak lainnya. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Pindang ikan patin

You can cook Pindang ikan patin using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pindang ikan patin
  1. You need 500 gr of ikan patin.
  2. Prepare 1/2 buah of jeruk nipis.
  3. Prepare 1 ikat of kemangi.
  4. It’s 1 buah of tomat merah.
  5. Prepare 1/2 sdm of garam (menyesuaikan).
  6. Prepare 1 sdt of gula pasir.
  7. Prepare 1-2 sdm of sdm sisir gula merah.
  8. You need 1/2 sdt of lada bubuk(sy skip).
  9. It’s 1 sdm of kecap manis (sesuai selera).
  10. Prepare 500 ml of air.
  11. You need of bumbu halus;.
  12. You need 4 siung of bawang merah.
  13. Prepare 2 siung of bawang putih.
  14. Prepare 1 ruas of kunyit.
  15. It’s 1,5 butir of kemiri.
  16. Prepare of Bahan lain:.
  17. You need 1 batang of serai.
  18. You need 2 lbr of daun salam.
  19. It’s 3 lbr of daun jeruk.
  20. It’s 1 ruas of jahe geprek.
  21. You need 1 ruas of lengkuas geprek.
  22. You need 4 bh of cabe rawit utuh (sy skip).

Di video kali ini saya akan memasak Pindang Ikan Patin Salai. Lihat juga resep Sarden pindang tahu simple enak lainnya. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan.

Pindang ikan patin step by step

  1. Siapkan semua bahan, ikan sy lumuri dgn jeruk nipis dulu. Diamkan 10 menit lalu cuci..

  2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Kemudian masukkan air, kalau mau pedas tambahkan cabe rawitnya ya. Beri garam, gula merah, kecap, lada. Setelah mendidih masukkan ikan patin..

  3. Masak ikan kira2 10 menit/ sampai matang. lalu masukkan tomat dan daun kemangi. Tes rasa..

Resep Pindang Ikan Patin - Datang ke Sumatera Selatan, rasanya tidak aneh untuk menemukan berbagai olahan ikan patin di sana. Begitupun resep legendaris yang satu ini benar-benar bisa mencobanya sendiri di rumah. Makanan ini, lanjut Herman Deru, sangat digemari di seluruh Indonesia. Pada umumnya, tamu-tamu yang datang ke Palembang membawa oleh-oleh pindang patin ini. Sebetulnya Pindang ala Palembang cukup variatif, tetapi yang paling terkenal adalah Pindang Patin.