Pindang Patin. Lihat juga resep Pindang patin no ribet! #reseppemula enak lainnya. The latest tweets from @pindang_patin Patin fish, or pangasius nasutus, can be found in rivers and lakes in Malaysia, Indonesia, Thailand and other parts of Southeast Asia. It is a culinary specialty and a favourite ingredient in some regions in Indonesia, especially in Sumatra. Pindang Patin

You can cook Pindang Patin using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pindang Patin
  1. It’s 1 ekor of patin, potong jadi 4 (kalo saya kepalanya dibuang).
  2. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
  3. You need 500 ml of air.
  4. It’s 1 batang of Sereh.
  5. You need 2 butir of Asam jawa.
  6. You need of Bahan pelengkap : 1/2 nanas, 1 tomat, 1 ikat daun kemangi.
  7. You need secukupnya of Gula garam.
  8. Prepare of Bahan dihaluskan.
  9. Prepare 4 siung of bawang merah.
  10. You need 2 of cabe rawit (sesuai selera).
  11. It’s 1 of cabe merah besar.
  12. Prepare 3 cm of kunyit.
  13. You need 3 cm of laos.
  14. You need 1/2 bungkus of terasi.

COM - Palembang identik dengan pempek, meski demikian ada banyak kuliner di sana yang bisa kamu coba. Perlu kamu ketahui, kuliner di Palembang sebagian besar memiliki rasa gurih dan bersantan. Pindang patin merupakan olahan jadi yang dibuat dari daging ikan patin yang diberi bumbu dan disajikan dengan cara dibaluri dan diberi kuah. Di daerah Palembang, olahan ini sering dijadikan sebagai lauk dalam menu utama.

Pindang Patin step by step

  1. Cuci ikan patin, lalu rendam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.

  2. Panaskan 500ml air hingga mendidih.

  3. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan sereh yg sudah di geprek, aduk hingga mendidih.

  4. Setelah mendidih, masukkan ikan patin, asam jawa, gula dan garam, aduk sebentar diamkan hingga ikan agak empuk. Koreksi rasa.

  5. Terakhir masukkan bahan pelengkap, diamkan hingga daun kemangi agak layu.angkat siap dihidangkan.

Itu artinya, pindang patin bukan untuk dimakan sendiri, melainkan dikonsumsi sebagai teman nasi. Selain mudah dan menyenangkan, resep pindang patin ini dijamin menjadikan masakan rumahan sehari-hari jadi lebih istimewa. Bicara soal resep pindang ikan pastinya ada beragam rasa yang akrab di sana. Masakan yang cocok untuk sarapan hingga makan malam ini selalu punya tempat tersendiri di hati. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.