Kikil kuah pedas manis andalan. Tumis pedas kikil tahu bandung dan soleng enak lainnya. Hmm, teksturnya yang kenyal apalagi ditambah bumbu-bumbu yang sedap bisa jadi menu andalan di rumah. Lihat juga resep Soto Kikil Kuah Santan enak lainnya.
You can cook Kikil kuah pedas manis andalan using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kikil kuah pedas manis andalan
- It’s 1 bks of kikil (di tukang sayur ud dibungkusin).
- It’s 3 siung of bw.putih.
- It’s 3 siung of bw.merah.
- It’s 3 of cabe merah.
- It’s 8 of cabe rawit.
- Prepare 1 sdm of kecap manis.
- You need 1 sdt of gula.
- It’s secukupnya of garam.
- It’s 1 gelas of air.
Masak sampai kuah agak mengental, tambahkan cabai rawit ijo dan merah. Dari mulai yang pedas-pedas berbumbu sampai yang manis ada. Nasi Kapau biasa disajikan dengan sambal dan aneka kuah yang kaya akan rempah seperti sayur nangka, gulai tunjang, gulai cangcang, gulai ikan dan gulai kikil. Apalagi, paling nikmat disantap selagi hangat, perpaduan nasi bersama lauk pauk dengan siraman kuah rempah.
Kikil kuah pedas manis andalan step by step
Cuci bersih kikil lalu potong kecil2 sisihkan (kikilnya ud empuk jadi gak perlu di rebus lagi, klo belum empuk rebus sampai empuk).
Blender / ulek cabe dan bawang lalu tumis sampai harum, lalu masukan kecap manis aduk2 terus baru masukan kikil.
Seteelah bumbu meresap kemudian masukan air lalu tambahkan garam dan gula, tunggu smp air mendidih dan agak menyusut lalu matikan kompor dan siap di hidangkan..
Tak perlu diragukan lagi, deh sensasi pedas dan tekstur daging kikil yang kenyal ditambah dengan pedasnya bumbu, dijamin bikin nambah berkali-kali. Itulah tadi beberapa makanan khas Jawa Tengah yang memiliki cita rasa pedas, ketujuh makanan di atas cocok banget dicicpi buat kamu pecinta makanan pedas. Ciri khasnya adalah kaldu pedas berwarna merah dan masih dicampur dengan cabe utuhan. Kalau gak kuat, bisa pilih kuah kaldu biasa yang tidak pedas. Selain bakso kikil coba juga varian bakso ori, jumbo dan beringas yang mantul racikan kedai ini.
