Gulai Kikil Tahu. Lihat juga resep Gulai Kikil Tahu enak lainnya. Saat Idul Adha seperti sekarang, mau ikutan merayakan juga dengan menu gulai kikil. Seharusnya ada rasa pedas di gulai, sehubungan ada yang sedang sakit harus mengurangi pedas maka porsi cabe. Gulai Kikil Tahu

You can cook Gulai Kikil Tahu using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Kikil Tahu
  1. Prepare 1/4 of Kikil.
  2. Prepare 4 buah of Tahu potong dadu.
  3. You need 2 lembar of daun salam.
  4. You need 1 ruas of sereh.
  5. Prepare 1 ruas of lengkuas.
  6. You need 1 lembar of daun jeruk.
  7. Prepare of Minyak.
  8. Prepare secukupnya of Garam.
  9. You need secukupnya of Gula.
  10. It’s secukupnya of Penyedap.
  11. Prepare of Air.
  12. You need of Kara santan.
  13. Prepare of Bumbu halus.
  14. It’s 5 buah of cabe merah.
  15. Prepare 6 buah of cabe rawit hijau.
  16. Prepare 3 buah of cabe rawit merah.
  17. You need 5 buah of kemiri.
  18. It’s 5 siung of bawang merah.
  19. Prepare 3 siung of bawang putih.
  20. You need 1 sdt of kunyit bubuk.
  21. It’s 1 sdt of ketumbar bubuk.
  22. Prepare 1 sdm of lada bubuk.
  23. It’s 1 ruas of jahe.
  24. You need 1 buah of tomat.

The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, as well as vegetables such as cassava leaves, unripe jackfruit and banana stem. Gulai is often described as Indonesian curry. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.

Gulai Kikil Tahu instructions

  1. Rebus kikil yang sudah dipotong dan dibersihkan hingga empuk angkat dan tiriskan.

  2. Siapkan bumbu lalu belender hingga halus.

  3. Siapkan tahu lalu goreng sebentar sisihkan.

  4. Panas kan minyak tumis bumbu hingga harum tambahkan daun jeruk, daun salam sereh dan lengkuas jangan lupa kasih penyedap, garam dan gula aduk hingga bumbu matang setelah itu masukan santan kara dan beri air lalu di aduk setelah di tes rasa masukan kikil dan tahu aduk merata hingga bumbu meresap ke kikil dan tahu.

  5. Setelah matang angkat dan sajikan.

Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Kita mengenal gulai ayam, gulai kikil, gulai telur, hingga gulai tahu. Nah, tahu yang digunakan untuk gulai ini juga bervariasi. Kamu bisa menggunakan tahu kuning maupun tahu putih.