Soto Medan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. This soto variety combines chicken or beef with a creamy broth that is enriched with coconut milk and a myriad of different spices and herbs such as galangal, turmeric, ginger, and. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables. Soto Medan

You can have Soto Medan using 31 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Medan
  1. It’s 1/2 ekor of ayam (asli 1 ekor) bersihkan dan potong2.
  2. It’s 1 lt of air.
  3. You need 65 ml of /1 scht santan instan (asli 1 butir kelapa).
  4. It’s 1 bh of bunga lawang.
  5. You need 2 bh of kapulaga.
  6. Prepare 2 lbr of daun salam.
  7. It’s 2 lbr of daun jeruk sobek2.
  8. You need 1 btg of sereh geprek.
  9. Prepare 1 jempol of lengkuas geprek.
  10. Prepare 1 sdt of gula pasir.
  11. You need 2 sdt of garam.
  12. You need Secukupnya of minyak goreng.
  13. It’s of Bumbu halus :.
  14. Prepare 1/2 sdt of jinten sangrai.
  15. It’s 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
  16. Prepare 10 siung of bawang merah.
  17. You need 5 siung of bawang putih.
  18. It’s 1 btg of sereh ambil bag.putihnya saja.
  19. Prepare 1 ruas of kunyit bakar.
  20. It’s 2 cm of jahe.
  21. It’s 3 btr of kemiri goreng.
  22. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
  23. You need of Bahan pelengkap :.
  24. Prepare 4 btr of telur rebus belah 2.
  25. Prepare Secukupnya of perkedel kentang (sy.kentang rebus yang digoreng).
  26. It’s Secukupnya of goreng bawang.
  27. You need Secukupnya of toge seduh air panas.
  28. It’s 1 bh of tomat potong2.
  29. It’s Secukupnya of daun bawang dan seledri iris2 halus.
  30. You need Secukupnya of sambal soto.
  31. You need Secukupnya of emping goreng.

Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Bagi teman-teman yang ingin mengurangi lemak dari santan. Dan soto Medan menjadi salah satu menu masakan yang paling diminati selama sepekan terakhir Soto ini juga bisa dibuat dengan sangat mudah di rumah. Mau mencoba membuat soto Medan yang.

Soto Medan instructions

  1. Siapkan bahan. Dalam panci tuang air dan masukkan ayam yang telah dibersihkan. Didihkan..

  2. Siapkan minyak, kemudian tumis bumbu halus, bunga lawang, kapulaga, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga wangi. Masukkan tumisan bumbu dalam panci ayam, tambahkan gula garam, biarkan mendidih dan ayam matang. Kemudian masukkan santan. Koreksi rasa dan matikan api..

  3. Keluarkan ayam, goreng sebentar, angkat suwir2. Sisihkan..

  4. Penyelesaian : dalam mangkok tata ayam suwir, toge, tomat, kentang iris dan telur rebus. Siram kuah soto tabur goreng bawang, seledri dan daun bawang. Soto Medan siap dihidangkan..

Resep soto medan dengan daging ayam. Kuahnya terasa gurih dan enak pastinya, apalagi campuran bumbu rempahnya cukup banyak. Ada soto lamongan, soto betawi, soto kudus, dan soto-soto lainnya. Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Meskipun sama-sama soto tetapi soto medan memiliki cita.