Pindang Ikan Patin. Pindang Ikan Patin

You can have Pindang Ikan Patin using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pindang Ikan Patin
  1. It’s 700 gram of Ikan Patin segar.
  2. You need 6 siung of Bawang merah.
  3. It’s 1 batang of Serai, geprek.
  4. Prepare 1 ruas of Lengkuas, geprek.
  5. You need 1 ruas of Kunyit, haluskan.
  6. It’s 2 lembar of Daun salam.
  7. You need 5 buah of Tomat ceri/cung.
  8. It’s 1 ons of Gula merah.
  9. It’s 1 sdm of Terasi.
  10. Prepare 1 sdm of Garam.
  11. Prepare 1 batang of Daun bawang.
  12. You need 1 ikat of Daun kemangi.
  13. Prepare 1/4 buah of Nanas (boleh skip).
  14. It’s 3 sdm of Air asam jawa.
  15. You need 1 liter of Air bersih.
Pindang Ikan Patin step by step

  1. Bersihkan dan potong ikan sesuai selera masukkan kedalam panci masak. Bawang merah, lengkuas dan serai ditumbuk kasar lalu campur dengan ikan..

  2. Tambahkan air asam jawa, garam, gula merah, terasi, dan tomat ceri kemudian beri air sekitar 500ml. Biarkan terendam (saya 1 jam).

  3. Tambahkan sisa air lalu masak hingga mendidih. Sebelum diangkat tambahkan daun kemangi dan nanas, lalu matikan..