Mie gomak (mie lidi khas medan). Mie Gomak is a Batak thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. tourtoba.com - makanan batak - kuliner khas medan - Mie Gomak Medan disebut juga spagetti batak. Mie Gomak berbentuk lebih besar dibandingkan dengan mie pada kebanyakan. Mie Gomakn banyak ditemui di daerah Balige Sumatera Utara. Mie gomak (mie lidi khas medan)

You can cook Mie gomak (mie lidi khas medan) using 22 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie gomak (mie lidi khas medan)
  1. Prepare of Bumbu halus.
  2. You need 5 siung of Bawang merah.
  3. You need 3 siung of Bawang putih.
  4. You need 6-7 of cabai merah keriting.
  5. It’s 5 of rawit.
  6. You need 1 bh of kemiri.
  7. You need 2 sdm of ebi (di haluskan).
  8. Prepare of Bumbu kasar.
  9. It’s 2 bh of tomat (iris).
  10. You need 10 of rawit utuh.
  11. Prepare Segenggam of kol.
  12. You need Segenggam of sawi hijau.
  13. You need of Daun bawang (sesuai selera).
  14. It’s of Seledri (sesuai selera).
  15. You need of Bahan bahan.
  16. Prepare 1 bungkus of mie lidi.
  17. It’s of Minyak.
  18. You need of Air.
  19. It’s 3 butir of telur (sesuai selera).
  20. It’s of Garam.
  21. You need of Totole.
  22. You need of Kecap manis.

Lihat juga resep Mie Gomak Khas Siantar enak lainnya. Mie gomak adalah mie andalan dari Medan jika anda pergi ke Medan tidak menyantap kuliner ini pasti deh pulang nggak bisa cerita. Meski mirip dengan mie Aceh, kuliner ini sejatinya memiliki Rempah khas Medan ini berbentuk seperti lada mungil berwarna hijau dengan rasa pedas dan asam. Andaliman pulalah yang menyumbang rasa spesial dan tak akan ditemui di.

Mie gomak (mie lidi khas medan) step by step

  1. Siapkan panci dan 3 gelas air, didihkan lalu rebus mie lidi hingga matang lalu tiriskan..

  2. Kemudian Panaskan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan ebi tumis hingga wangi dan masukkan tomat dan telur kemudian masukkan 1 gelas air lalu masukkan mie lidi lalu masikan bahan lainnya kemudian tambahankan kecap manis,garam dan prnyedap lalu apabila air sudah mulai menyusut angkat dan siap di sajikan.

Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah. Mie gomak menggunakan mi lidi yang mirip spaghetti. Lebih khas lagi jika dimasak bersama merica andaliman khas Sumatera Utara.