Pindang Ikan Patin. Lihat juga resep Pindang patin no ribet! #reseppemula enak lainnya. Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup. Freshwater fish such as ikan patin (Pangasius sp.), catfish, carp or gourami are popularly used to cook pindang.
You can cook Pindang Ikan Patin using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pindang Ikan Patin
- Prepare 500 gr of ikan patin tanpa kepala.
- Prepare 3 tangkai of serai.
- You need 3 lembar of daun salam.
- You need 7 buah of cabai rawit.
- You need 2 buah of tomat.
- Prepare 1 buah of asam jawa (larutkan dengan air).
- You need 2,5 sdt of garam (sesuaikan selera).
- Prepare 1 sdt of gula.
- Prepare 500-700 ml of air.
- Prepare of Bahan Iris:.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- It’s 1 ruas of lengkuas muda.
Setelah itu kita masukkan bumbu halus,tomat potong dan bumbu yg telah kita geprek.sambil di beri garam dan bumbu penyedap.lalu aduk rata. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Pindang Ikan Patin step by step
Tumis bumbu Iris, serai, cabai rawit sebentar saja hingga berubah warna, tambahkan tomat aduk sebentar..
Tambahkan air, kemudian biarkan hingga mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan ikan patin, gula, garam, dan kecap. Tunggu hingga ikan matang, cek rasa. Jika kurang asam, tambahkan air asam jawa perlahan hingga keasaman yang diinginkan.
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap (saya ± 1 jam).
Nah, ketika sepanci pindang ikan patin ini saya bawa ke kantor keesokan harinya, rekan-rekan saya di kantor mengatakan rasanya lezat dan tidak berbau. Hmm , jadi mungkin proses membersihkan ikan dan memasaknya yang saya sertakan di bawah cukup berhasil jika anda berminat untuk menghadirkan ikan patin di meja makan di rumah. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Pindang Ikan Patin. Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Ikan Patin. Instruksi Memasak Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang.
