Soto Ayam Medan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan). Setoran untuk #BanggaKirimRecook, kali ini pilihannya jatuh pada resep soto ayam medannya mbak Erna Noviyanti.
You can cook Soto Ayam Medan using 21 ingredients and 17 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soto Ayam Medan
- You need 1/2 of kl ayam.
- It’s 1/2 butir of kelapa, ambil santanny.
- Prepare 1/2 of kl kentang.
- Prepare 2 ons of toge.
- You need of Mie jagung.
- You need 3-4 lbr of daun jeruk.
- You need of Serai.
- Prepare 2 lbr of daun salam.
- You need of Cengkeh.
- Prepare Bunga of lawang.
- You need of Daun sop pre.
- Prepare of Bawang goreng.
- You need of Bumbu halus:.
- Prepare 8 btr of bawang merah.
- It’s 4 btr of bawang putih.
- You need 3 btr of kemiri.
- It’s of Merica.
- It’s Sedikit of jahe.
- It’s of Kunyit.
- Prepare of Sere ambil bagian putihny.
- You need Buah of pala.
Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Inilah macam ragam resep bumbu soto ayam bening boyolali buat santapan rumahan enak.
Soto Ayam Medan step by step
Potong2 ayam, cuci bersih. Rebus sebentar. Ambil kalduny. Kemudian goreng.
Kupas kentang, potong2. Cuci. Goreng.
Haluskan kentang yg sdh digoreng.
Bulat2kan kentang yg sdh dihaluskan. Cemplungkan kedalam telur, lalu goreng.
Cuci toge, celur dg air panas.
Rebus air hingga mendidih, masukkan mie jagung. Aduk2 sebantar. Tiriskan.
Peras kelapa menjadi santan kental dan encer.
Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, cengkeh, bunga lawang.
Tambahkan air kaldu ayam,.
Setelah mendidih, masukkan santan encer, aduk2..
Masukkan santan kental. Tambah garam dan gula. Test rasa.
Masukan potongan daun sop pre.
Cuir2 ayam..
Ambil segenggam mie jagung, ayam cuir, daun sop pre, beri kuah soto. Taburi bawang goreng..
Tambahkan perkeda.
Tambahkan perkedel, ptongan jeruk dan kerupuk..(difoto minus perkedel, krn lupa ngeletakin).
Mms.
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Penyajian: Atur potongan daging goreng dan ayam goreng dalam mangkok saji, tuangi kuah soto panas. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Umumnya soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan kaldu dan pelengkapnya.
