Oseng Mercon Baso. Oseng Mercon Baso

You can have Oseng Mercon Baso using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Oseng Mercon Baso
  1. Prepare 25 buah of baso sapi atau baso apa saja.
  2. You need 2 lbr of daun salam.
  3. You need 2 lbr of daun jeruk, iris-iris.
  4. You need 1 ruas of jahe, geprek.
  5. It’s 1 ruas of lengkuas, memarkan (saya skip, sdg tidak ada stok).
  6. It’s 300 ml of air.
  7. It’s 1 sdt of garam.
  8. It’s 1/2 sdt of gula.
  9. It’s 1/2 sdt of kaldu jamur totole.
  10. You need 2 sdm of minyak untuk menumis bumbu.
  11. It’s 1 buah of jeruk limo (optional).
  12. You need of Bumbu Halus.
  13. It’s 15 buah of cabe merah keriting.
  14. Prepare 5 buah of cabe rawit merah.
  15. It’s 1 buah of cabe merah besar.
  16. You need 5 siung of bawang merah.
  17. Prepare 3 siung of bawang putih.
  18. Prepare 2 sdm of minyak untuk menggoreng bumbu.
Oseng Mercon Baso instructions

  1. Siapkan bahan-bahannya. Rebus sebentar baso, tiriskan. Potong-potong cabe dan bawang, supaya saat digoreng tidak meletus..

  2. Panaskan minyak, goreng semua cabe dan bawang sampai layu. Angkat, lalu ulek/chopper kasar..

  3. Tumis bumbu bersama daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai harum. Masukkan air dan baso, aduk rata, masak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, koreksi rasa. Lanjutkan memasak sampai kuah menyusut. Beri perasan air jeruk limo jika suka. Angkat..