Pindang Ikan Patin Kemangi. Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup. Freshwater fish such as ikan patin (Pangasius sp.), catfish, carp or gourami are popularly used to cook pindang. However, seafood such as red snapper, milkfish, mackerel, tuna, grouper, or shrimp can be cooked as pindang as well. Pindang Ikan Patin Kemangi

You can have Pindang Ikan Patin Kemangi using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pindang Ikan Patin Kemangi
  1. You need 3 potong of ikan patin ukuran besar.
  2. It’s 1 genggam of kemangi.
  3. It’s of Air jeruk nipis, boleh ganti asam kandis atau belimbing wuluh.
  4. It’s 1 of Tomat merah iris2.
  5. Prepare 2 of tomat hijau iris2.
  6. Prepare of :: Bahan Iris::.
  7. Prepare Segenggam of cabe iris serong.
  8. Prepare of Cabe rawit merah boleh iris boleh bulet2.
  9. It’s of Jahe sebesar jempol iris.
  10. It’s of Lengkuas sebesar jempol iris.
  11. Prepare 2 buah of sereh potong seukuran kelingking.
  12. You need 3 lembar of Daun salam.
  13. It’s 3 lembar of daun jeruk buang tulang.
  14. You need 4 of bawang merah ukuran besar.
  15. You need 3 of bawang putih ukuran besar.
  16. It’s sesuai selera of Air bening.

Yuk langsung kita praktekkan membuat Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang. Pindang patin kuning. ikan patin uk sedang, air, tomat, kemangi, ambil pucuk dan daunnya, daun bawang, rajang, cabe rawit setan, biarkan utuh, cabe merah besar, rajang kasar, cabe hijau besar, rajang kasar. Aneka kreasi resep pindang ikan yang siap menggoyang lidah. Saya menambahkan daun kemangi untuk menambah aroma kelezatan dan menyamarkan bau amis dari pindang.

Pindang Ikan Patin Kemangi step by step

  1. Ikan cuci bersih dan lumuri jeruk nipis.

  2. Tumis bumbu iris sampai layu dan wangi. Masukan air. Tunggu mendidih. (Kalau rawit nya bulet2 dimasukan bersamaan dengan ikan ya).

  3. Sudah mendidih masukan ikan, tomat dan air jeruk nipis. Beri bumbu penyedap dan tunggu sampai matang..

  4. Sebelum api dimatikan, masukan kemangi tunggu sampai layu dan sajikan..

Resep yang saya buat ini pedas jadi yang tidak begitu suka pedas dapat. Resep 'pepes pindang kemangi' paling teruji. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.