Mie kuah Medan. Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Lalu ambil mangkuk, tata mie lalu siramkan dengan kuah nya. Mie Gomak Kuah Asli Medan yang Lezat siap.
You can cook Mie kuah Medan using 27 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Mie kuah Medan
- You need of Bumbu dihaluskan.
- Prepare 10 siung of bawang merah.
- Prepare 6 siung of bawang putih.
- You need 5 butir of kemiri.
- You need 1 ruas of jahe.
- It’s 1 genggam of Ebi.
- Prepare of Bumbu rempah.
- It’s 6 lembar of daun salam.
- You need 2 batang of sereh.
- It’s 4 lembar of daun jeruk.
- It’s Secukupnya of cengkeh.
- Prepare Secukupnya of kayu manis.
- Prepare Secukupnya of bunga lawang.
- It’s of Bahan lain.
- It’s 1/4 kg of udang, ambil dagingnya dicacah.
- You need of Kaldu udang dari kepala dan kulit udang.
- It’s Secukupnya of gula merah, penyedap, lada, garam.
- It’s 4 sdm of maizena.
- Prepare of Pelengkap.
- You need 1/2 kg of Mie basah.
- It’s of Toge, rendam air panas sebentar.
- You need 3 buah of kentang, rebus dan potong kotak.
- It’s 1 of tahu kotak besar, potong kotak kecil, goreng sebentar.
- You need 4 butir of telur, rebus.
- It’s of Cabe rawit, rebus, haluskan.
- You need of Bawang goreng.
- You need of Kerupuk merah.
Kali ini kita mencoba masak mie kuah khas Medan yang sering disebut "Mie Gomak". Mie gomak Medan disajikan di dalam sebuah wadah tersendiri, dipisah dengan kuah dan sambalnya. Biasanya pembeli akan menuangkan kuah yang penuh dengan rempah asli Sumatera diatas mie. Hokkia Kuah Medan Cina Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati.
Mie kuah Medan instructions
Rebus kaldu udang.
Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu rempah daun, tumis hingga wangi..
Masukkan udang yang telah dicacah. Jika telah keliatan setengah matang, angkat dan masukkan ke dalam rebusan kaldu..
Tambahkan gula merah, lada, garam, penyedap (jika suka). Cek rasa..
Jika sudah mendidih, masukkan maizena yang telah dicairkan. Aduk aduk hinggal rata dan mengental. Matikan api..
Siapkan pelengkapnya. Tata mie kuning, toge, kentang rebus, tahu goreng, telur rebus ke dalam mangkok. Tuangkan kuah secukupnya. Jangan lupa kasih bawang goreng, kerupuk dan sambel biar tambah sedap ya..
Sehingga di Medan, lebih populer menggunakan istilah mie pansit, mie ayam, mie sop, mie bakso, mie Kuah dihidangkan secara terpisah dengan mie yang sudah disajikan dengan campuran resep. Panganan yang kerap dijajakan saat sarapan ini bisa dibilang khas Medan. Tidak terlalu pedas, namun cukup buat kita ketagihan. Unlike mie pangsit atau jenis mie lain yang ada di Medan, kuah disini langsung disiram ke mangkuk, dihidangkan bersama kwetiaw, bakso, irisan daging sapi, dan dilengkapi dengan garnish seperti. Mie Rebus Medan merupakan makanan berbahan dasar mie.
